Co je lososová akvakultura?

Akvakultura lososů je pěstování lososa v prostředích kontrolovaných lidmi, což může být v kontrastu s rybářskými praktikami, které loví lososa ve volné přírodě. Postupy používané v akvakultuře lososů se mohou lišit, ale nejběžnější metody zahrnují líhnutí lososa a jeho udržování v mořských klecích, které zabraňují plavat ryby. Méně často mohou být ryby rozmnožovány a vypouštěny do volné přírody s cílem zvýšit celkový počet dostupných ryb. Existuje mnoho obav z negativních dopadů akvakultury lososů na populace divokých ryb i na mořské prostředí, ve kterém dochází k chovu.

Metody používané k chovu lososa obvykle zahrnují chov z vybrané populace ryb. Vejce a spermie jsou sklízeny z lososa dobrého druhu a jsou hnojeny v kontrolovaném prostředí. Líhně, které jsou výsledkem tohoto šlechtitelského programu, se obvykle chovají ve sladkovodních nádržích několik měsíců, dokud nejsou dostatečně zralé pro mořské klece. Juvenilní losos obvykle žije v těchto sladkovodních nádržích rok nebo déle, než je přemístí do slané vody.

Jednou z nejdůležitějších inovací v akvakultuře lososů byl vynález plovoucí mořské klece. Tyto klece chrání ryby před únikem, ale pro správnou funkci musí být umístěny v jemných zátokách, které jsou chráněny před bouří. Díky tomu jsou země jako Norsko a Chile obzvláště oblíbené pro akvakulturu lososů, protože vhodné mořské oblasti jsou v těchto zemích běžné.

Během života v mořských klecích musí být losos krmen rybami vyrobenými z jiných ryb, protože losos jsou masožravci. Losos se uchovává v mořských klecích rok nebo dva a poté se sklízí pomocí sítí. Ryby jsou obvykle zabíjeny tam, kde jsou chovány, na rozdíl od postupů v mnoha jiných chovech zvířat. Neexistují žádná jatka na lososy, což znamená, že společnosti zapojené do akvakultury lososů musí být schopny bezpečně a efektivně lovit ryby i pro lidskou spotřebu. Ryby se obvykle zabíjejí rychle a humánně, a to jak ve prospěch ryb, tak proto, že ryby uvolňují hormony, když jsou zdůrazněny, což snižuje kvalitu jejich masa.

Některé skupiny se však zabývají pouze líhnoucí částí akvakultury lososů. Tyto skupiny se domnívají, že vylíhnutím a vypuštěním ryb do řek lze přirozenou populaci volně žijících lososů alespoň částečně obnovit. Obvykle to není příliš dobrý obchodní plán pro společnosti, protože losos může chytit kdokoli, což snižuje šance na zisk. Pro skupiny, které se zabývají nejen ziskem, ale také zdravím životního prostředí, poskytuje tento způsob chovu lososa pozitivní dopad na zdravou populaci lososů bez mnoha negativních environmentálních dopadů chovu lososů.