キッチンマネージャーになるにはどうすればいいですか？

キッチンマネージャーになりたい場合、最初のタスクの1つは、必要なスキルがあることを確認することです。 たとえば、通常、組織化され、優れたリーダーであり、食べ物と清潔さの両方に情熱を傾ける必要があります。 また、典型的なキッチンマネージャーの職務を遂行する準備を整えておく必要があります。これには、キッチンの在庫と清潔さ、食品の準備、レストランの収益性の確保が含まれます。 あなたがこれらのスキルを持っていると思うなら、あなたは多くのキッチンマネージャーのキャリアが正式な学校教育を必要としないけれども、あなたはこの主題で教育を受けることを考慮したいかもしれません。 ただし、ほとんどの場合、この環境で従業員を効果的に管理する方法を知る必要があるため、キッチンでの経験が必要です。

キッチンマネージャーになるための最高の特徴の1つはリーダーシップです。これは、通常、食事の準備やキッチンの掃除など、タスクを毎日従業員に委任する必要があるためです。 これはまた、メニューの各アイテムが完全に準備されていることを確認できるように、料理の準備に情熱を傾け、詳細に注意を払うことができることを意味します。 メニューに配置されたアイテムに多くの入力があります。 また、顧客と会話し、ベンダーに電話してキッチンの在庫を注文する可能性が高いため、人々と頻繁に話をする必要があります。 また、キッチンマネージャーになった場合、レストランのビジネス側で役割を果たす準備をしておく必要があります。これは、通常、予算内で会社が利益を上げていることを確認することが期待されるためです。

この分野の教育を受けた応募者は、必ずしも必要ではありませんが、通常、キッチンマネージャーになる可能性が最も高くなります。 多くのレストランは高校の卒業証書のみを要求しています。 この分野で高等教育を取得することを選択した場合、料理学校はしばしば良い考えです。 この学位は他の分野ではあまり役に立たない可能性があるため、キッチンマネージャーになりたいと思うようにしてください。 幅広い教育を受けたい場合は、大学で4年間の学位を取得することを検討してください。その場合、関連分野を専攻するか、単に料理教室を受講することができます。 コミュニティカレッジで料理コースを受講することは、最終的に学位を取得しなくても、キッチンマネージャーになるのに役立つ場合があります。

多くのレストランでは、キッチンの経験が正式な教育と同じくらい重要であると考えているため、学位なしでキッチンマネージャーになるチャンスがあります。 訓練を受けてくれる小さなレストランで料理人として申し込むことで経験を積むことができますが、バスボーイ、食器洗い機、またはサーバーとしてスタートし、観察することで料理を学ぶこともできます。 成功した料理人になると、多くの場合、自分のやり方を改善して、数人のキッチン従業員を管理できます。 このタイプの数年の経験を経て、他の人を管理したり料理したりする方法を知っているので、キッチンマネージャーとして応募することを検討してください。