ソムリエになるにはどうすればよいですか？

ソムリエはワインの専門家です。彼は通常、高級ダイニング施設で働いており、そこでワインの購入、メンテナンス、サービングを処理します。彼はまた、シェフと協力してワインと食事を組み合わせて、ゲストと交流して、彼らが楽しむワインを選ぶのを手伝います。この職業には、ワインへの愛だけでなく、多くのトレーニングと経験も必要です。いくつかの素晴らしい料理学校は、生徒がソムリエになるのを助けるトレーニングを提供していますが、この分野の多くの人々は2つのよく知られている機関のいずれかでトレーニングを受けています。 1977年に英国で設立され、世界中で訓練を受けてソムリエになるのに最適な場所の1つとして認められています。裁判所は非常に排他的な組織として知られており、一般的にワイン愛好家やカジュアルな学生ではなく、プロのソムリエとマスターのソムリエに焦点を当てています。学生は4つのコースのスタッドをフォローしますyマスターソムリエ試験のために座る前に、最も専門的なワイン愛好家のみのためだけに設計されています。

International Sommelier Guildは、ソムリエになるために同様のトレーニングプログラムを提供しており、それが提供する質の高いトレーニングのために世界中で認められています。この組織は、ワイン愛好家からトップレストランでソムリエになりたいと思っている専門家まで、誰もが開かれています。マスターソムリエの認定を含む、非常に幅広いトレーニングオプションを提供します。ギルドはクラスを提供しています。

訓練を受けた認定されたソムリエは、世界中の高級レストランやリゾートでポジションを見つけることができます。実際、ソムリエを必要とするほとんどのレストランは正式なトレーニングと認定を必要とし、多くの人がマスターソムリエの称号で応募者を探します。CHは、その施設にダイナーを引き付けるのに役立つかもしれません。 彼はまた、ワインの知識が販売や製品の注文に役立つワインショップで働くこともできます。グルメフードショップやブドウ園のトップスタッフも、製品の知識を高めるためのソムリエになる可能性があります。

この分野で仕事を見つけるには、申請者はワインのペアリング以上のスキルを持っている必要があります。また、多くの人が基本的なレストラン管理事業のトレーニングを追求しているため、レストランやリゾートマネージャーとより効果的に作業できるようになります。ソムリエは、酒やビールのトレーニングが必要なワイン以外のスピリッツと食事をペアリングする責任もあります。また、ソムリエの仕事の多くは、目の肥えたクライアントと直接やり取りすることを伴うため、顧客サービスのスキルを構築することもできます。