アセト酢酸とは？

アセト酢酸または二酢酸は、天然に存在するケト酸であり、ケトンとカルボン酸の両方の官能基を含む分子の一種です。 この化合物はベータ-ケト酸であるため、ケトン基が酸基から離れた2番目の炭素に配置されているために命名されました。 アセト酢酸は、脂肪酸を代謝することにより肝臓と腎臓によって形成されます。 他のケトン体と同様に、この酸は心臓と脳のエネルギーに使用できるため、生物学的に重要です。

アセト酢酸は水に可溶ですが、不安定な酸であり、約140分後に二酸化炭素とアセトンに分解されます。 通常の状態では、脳と心臓はエネルギーのためにアセト酢酸を必要とせず、ほとんど生成されません。 糖尿病などの状態または代謝を損なう他の状態に苦しむ個人は、ケトン体の過剰を生成する可能性があります。 したがって、医師はアセト酢酸の存在下で色が変化する化学物質を使用して尿検査を実施することがあり、色の変化の程度は肉眼で評価できます。

この酸と他のケトン体の検出は、糖尿病患者にとって不可欠です。 糖尿病の症例が治療されない場合、ベータケト酸が血液中に蓄積する可能性があります。 アセト酢酸は弱酸ですが、十分な濃度では、血液自体が酸性になる可能性があります。 この状態はケトアシドーシスと呼ばれ、最も極端な症状では致命的です。 血中のケトン体の濃度が低いことはケトーシスとして知られており、必ずしも危険ではありません。

糖尿病はアセト酢酸の過剰生産につながる可能性のある最もよく知られている医学的状態ですが、他の医学的問題もこのプロセスを引き起こす可能性があります。 グリコーゲン貯蔵疾患および甲状腺機能亢進症などの代謝を増加させる状態も、体内に高レベルのベータケト酸を生成する可能性があります。 おそらく、この現象の最も頻繁な原因は、飢star、絶食、食欲不振などの食事障害です。

しばらくの間、身体に食物が不足すると、組織は脂肪酸の蓄積を分解し始めます。 しかし、脳には使用する脂肪酸がなく、代わりに他の組織からのケトン体副産物に頼らなければなりません。 使用する脂肪酸が心臓にない場合、最終的にはケトン体も利用します。 したがって、この酸は、極端な状況での生存の手段として見ることができます。