バランスの取れた食事とは何ですか？

正確にバランスのとれた食事とみなされるものは、異なる文化の人々の間で異なる場合があります。 西洋では、特に、バランスのとれた食事は、典型的には、ロールとミルクのガラスと、デンプンおよび側面植物に囲まれた肉の片の形態のタンパク質であると考えられています。 一部には、これは、米国農務省（USDA）によって開発された食品ピラミッドで概説されているように、基本4つから食品を選択することを条件としているためです。 しかし、この機関はそれほど目立つ与えられた肉や全粒穀物、果物、野菜や上の増加焦点を当てて、5つの基本的な食品を含めるために、新しい「MyPyramid」の下でのガイドラインを再構築しました。 さらに、アジア料理、地中海料理、ラテンアメリカ料理、またはベジタリアン向けの傾斜食を好む人向けのその他の食品ピラミッドモデルもあります。

肉食の状態や民族、地域の関係に関係なく、バランスの取れた食事計画は誰にとっても同じです。 言い換えれば、これらの食品ピラミッドはすべて、さまざまなホールフードが重要であり、砂糖、飽和脂肪、アルコールを適度に摂取する必要があるというメッセージを促進します。 実際、これらのピラミッドの唯一の本当の違いは、各食品グループ内にリストされている推奨食品です。 たとえば、アジアの食品ピラミッドでは毎日麺と米を推奨していますが、地中海では代わりにポレンタとクスクスを推奨しています。

明らかに、これらのピラミッドの絵の目的は、各グループからいくつかを選択する信頼できる方法により、バランスの取れた食事を準備するための食品の選択を支援することです。 さらに、推奨量が最も多い食品は常にピラミッドの最も広い部分を形成し、これがベースとなります。 ただし、毎晩夕食を作るためだけにチャートを参照するのは不便であり、迷惑ですらあります。 そうは言っても、写真やリストに頼らずに健康でバランスの取れた食事を作るためのいくつかの簡単なガイドラインがあります。

2番目の経験則は、食事ごとにさまざまなテクスチャを含めることです。 これは、食事に対する関心を提供するだけでなく、全粒穀物の品揃えを保証します。 また、特定の生の食物が食感を提供するだけでなく、最適な栄養と必要な繊維を提供することも言及する価値があります。

実際、野菜を調理すると栄養価が低下する可能性があります。 だから、クランチとパワー満載の栄養を得る方法の1つとして、新鮮なすりおろした野菜またはスライスした野菜のスローまたはサラダを検討してください。 さらに言えば、生野菜は、ご飯、豆、パスタなど、食事を締めくくるのに役立つ他の食品に優れた添加物となります。

バランスのとれた食事を構成するものを知るための最後の要素は、特定の食物の節度です。 具体的には、お菓子、脂肪、および油は最小限に消費する必要があります。 さらに、すべての食事に肉を含める必要はありません。 実際、ほとんどの牛肉のカットは、かなりの量の食物脂肪とコレステロールを追加する可能性があるため、制限する必要があります。 これは卵黄にも当てはまりますが、卵黄は週に1〜2回に制限するのが最適です。 肉や卵に代わる優れたタンパク質源には、マメ科植物、チーズ、濃い緑の葉野菜が含まれます。