狂牛病とは何ですか？

狂った牛の病気は、 boに呼ばれている卵形胞子脳症（BSE）として、中枢神経系を攻撃する牛疾患です。つまり、それは脊髄と脳を通り抜け、文字通り脳細胞を殺し、脳に穴を残します。この疾患の目に見える効果は、感染した牛の不安定な、または非常識な行動であるため、狂った牛の病気という名前です。 狂った牛の病気は、「狂った牛」から汚染された肉を食べる人間に伝染する可能性があります。これにより、この病気は二重に脅迫されます - それは食物の供給と個々の人間の生活を危険にさらします。

1980年代後半、狂気牛の病気はイギリスの牛で最初に見られました。羊に影響を与える同様の病気を通じて牛の個体数に入ったと考えられています。当時、屠殺された羊や牛からの副産物は、消費したタンパク質の量を増やすために牛の飼料に加えられ、この慣行は牛の病気につながったと考えられています。

汚染された牛肉を食べる

人間は、牛の狂犬病と同様の進行と効果を持つ神経疾患である new variant creutzfeldt-jakob disease （nvcjd）と呼ばれる関連する疾患を獲得します。主に英国のヨーロッパで150人以上が感染し、人間の病気の形で死亡しました。 狂った牛の病気を引き起こす感染剤は何年も休眠状態にある可能性があるため、パズルの断片を一緒にするには時間がかかりましたが、今では狂気牛の病気は prion と呼ばれる分解されたタンパク質を介して伝染すると考えられています。この薬剤は神経系組織に存在するため、これらの組織から生まれない肉、つまり動物の脳と脊髄組織から - おそらく安全です。

狂った牛の病気は、牛の飼料やハンバーガーやサウサなどの地下肉製品の神経系組織の使用を排除することにより、過去数十年にわたって管理されてきましたge。 最近、米国では狂牛病のいくつかの症例がありましたが、それらは隔離されており、含まれていると考えられています。現在、MAD牛病やヒトNVCJDの治療法はありません。食物連鎖が疑わしい地域では、地下肉や動物の脳を含む料理を食べないようにしてください。