ベータカロチンと癌の関係は何ですか？

これまでのところ、ベータカロチンと癌との関連性の唯一の一貫した証拠は否定的なものです。 ベータカロチンサプリメントは、実際に特定の種類のがん、特に喫煙者の肺がんのリスクを高める可能性があります。 研究者たちは、果物や野菜に自然に見られる他のカロテノイドが、ベータカロチンよりも癌リスクを低下させる要因である可能性を依然として研究しています。 全体として、研究は、ベータカロチンがタイプであるビタミンAからさまざまな食物を通して多くの健康上の利益が得られることを示唆しています。

ベータカロチンはビタミンAの一種であり、身体の発達に不可欠と考えられる栄養素です。 ビタミンAは、肝臓、卵黄、日記製品、魚油を消費することで入手できます。 ベータカロチンは、カボチャ、アプリコット、桃、ニンジン、ブロッコリー、ほうれん草などの食物を食べた後、小腸でレチノールに変換されたビタミンAです。

ビタミンAとベータカロチンは、「フリーラジカル」による損傷から細胞を保護する可能性のある抗酸化物質のグループです。フリーラジカルとは、癌につながる可能性のある細胞損傷の原因となる体内の分子です。 オレンジ色の食品の多くは、ベータカロチンが豊富です。 これらには、カボチャ、マンゴー、およびメロンが含まれます。 ほうれん草やケールなどの緑の野菜にも、ベータカロチンが大量に含まれています。

ベータカロチンとがんに関するかなりの量の研究がありました。 いくつかの研究では、ベータカロチンまたはビタミンAの優れた供給源である食物を食べることは、癌のリスクが低いと結び付けられています。 リスクの低下が、もっぱらビタミンAの添加によるものなのか、それとも食物中の他の物質によるものなのか、それとも一般的な健康的な食事によるものなのかは明確にわかっていません。 動物で行われた研究では、免疫系を強化するビタミンAやその他のレチノイドが既存の癌性腫瘍を縮小したり、特定の癌治療を強化したりすることが示されました。

ベータカロチンとがんを含む臨床試験では、ビタミンAサプリメントを摂取しても肺がんのリスクは低下しないことがわかっています。 実際、ベータカロチンサプリメントを使用すると、喫煙者の肺がん発症のリスクが高まる可能性さえあることがわかりました。 他の形態の癌に対するビタミンAの効果に関する研究の結果は、一貫性がなく、決定的ではありません。

ベータカロチンと癌との関係について入手可能な情報のほとんどは、ベータカロチン単独では癌予防の効果的なツールではない可能性があることを示唆しています。 果物や野菜に含まれる他のカロテノイドは、体の健康な細胞を保護する上でより重要かもしれません。 果物、野菜、穀物、マメ科植物を組み合わせて健康的な食事に含まれるすべての異なる微量栄養素は、個々のビタミンサプリメントよりもガンに対する優れた防御策であると思われます。