ビタミンKと癌の関係は何ですか？

ビタミンKと癌の関係はまだ研究中です。 現在、ビタミンKが癌を予防するか、またはその治療法として補助することを発見した決定的な証拠はないようです。 しかし、1990年代後半と2000年代後半には、ビタミンKの使用と特定の種類のがん、特に肝臓がんと前立腺がんのリスクまたは感受性の低下との関連を示唆する研究がありました。 ビタミンKが特定の種類の癌手術を受けた患者を助ける可能性があるという証拠もいくつかあります。

ビタミンKは、血液凝固を助け、異常な出血を防ぐタンパク質を作るために肝臓で使用される必須栄養素です。 ビタミンの名前は、凝固のドイツ語の「凝固」に由来します。その自然な形で、ビタミンKはキャベツ、ブロッコリー、ホウレンソウ、カブなどの緑の葉野菜に含まれています。 大豆油、オリーブ油、キャノーラ油は、ビタミンの量が少ないです。 MK7と呼ばれるビタミンKのバリアントは腸内細菌によって製造されますが、チーズなどの発酵製品にも含まれています。

現在の科学的証拠は、疾患の予防または治療の観点からビタミンKと癌の関係を決定的に支持していません。 しかし、過去10年間の研究により、ビタミンKと肝臓がんおよび前立腺がんとの重要な関連性が発見され始めました。 これらの可能性のあるリンクは、さらに詳細な研究を行うのに十分なほど重要であるという科学的な合意があるようです。

1998年に、動物研究により、化合物5と名付けられた合成型のビタミンKは、癌細胞の進行を遅らせる可能性があることが観察されました。 後の研究では、他の形態のビタミンKがマウスのがん細胞と戦う可能性があることが示唆されました。 2006年に実施されたビタミンKサブグループK2の臨床試験では、癌の手術後の患者に再発する肝臓癌を減らすことができることが示されました。 さらに、ビタミンKと肝臓のがんに関する日本での臨床試験では、ビタミンKのサプリメントが肝臓の肝硬変に苦しむ女性のがんのリスクを下げる可能性があることがわかりました。

2008年に発表されたヨーロッパの研究では、ビタミンKの摂取量が少ない男性では前立腺がんのリスクが高いことがわかりました。 ただし、ビタミンKの摂取量が少ない人は一般的に食事が非常に少なく、一般的にがんのリスクにも影響することが指摘されました。 ビタミンKとがんとの正の関係の最も有望な証拠は、肝臓がんに関連しているようです。 American Journal of Nutritionに掲載された2010年の研究論文では、ビタミンKの摂取量が最も多い人は肝臓がんのリスクが最も低く、がんにかかった場合の死亡率が低いことがわかりました。