Was ist der Zusammenhang zwischen Vitamin K und Krebs?
Die Zusammenhänge zwischen Vitamin K und Krebs werden noch untersucht. Derzeit scheint es keine schlüssigen Beweise zu geben, die belegen, dass Vitamin K Krebs vorbeugt oder ihn heilt. In den späten 1990er und 2000er Jahren gab es jedoch Studien, die auf einen Zusammenhang zwischen der Verwendung von Vitamin K und einer Verringerung des Risikos oder der Anfälligkeit für bestimmte Krebsarten hinweisen, insbesondere für Leber- und Prostatakrebs. Es gibt auch Hinweise darauf, dass Vitamin K Patienten helfen kann, die sich einer bestimmten Krebsoperation unterzogen haben.
Vitamin K ist ein essentieller Nährstoff, der von der Leber verwendet wird, um Proteine herzustellen, die die Blutgerinnung unterstützen und abnormale Blutungen verhindern. Das Vitamin hat seinen Namen vom deutschen Gerinnungswort „Koagulation“. In seiner natürlichen Form kommt Vitamin K in grünem Blattgemüse wie Kohl, Brokkoli, Spinat und Rübengrün vor. Sojaöl, Olivenöl und Rapsöl enthalten weniger Vitamin. Eine Variante von Vitamin K, MK7 genannt, wird von Darmbakterien hergestellt, kann aber auch in fermentierten Produkten wie Käse gefunden werden.
Aktuelle wissenschaftliche Erkenntnisse belegen keinen schlüssigen Zusammenhang zwischen Vitamin K und Krebs im Hinblick auf die Prävention oder Behandlung der Krankheit. In den letzten zehn Jahren hat die Forschung jedoch begonnen, wichtige Zusammenhänge zwischen Vitamin K und Leber- und Prostatakrebs zu finden. Es scheint eine gewisse wissenschaftliche Übereinstimmung zu bestehen, dass diese möglichen Verknüpfungen wichtig genug sind, um weitere und eingehendere Untersuchungen zu rechtfertigen.
Im Jahr 1998 wurde in einer Tierstudie beobachtet, dass eine synthetische Form von Vitamin K namens Verbindung 5 möglicherweise das Fortschreiten von Krebszellen verlangsamen könnte. Spätere Studien deuteten darauf hin, dass andere Formen von Vitamin K Krebszellen in Mäusen bekämpfen können. Eine im Jahr 2006 durchgeführte klinische Studie der Vitamin K-Untergruppe K2 ergab, dass sie das Wiederauftreten von Leberkrebs bei Patienten nach einer Krebsoperation reduzieren könnte. Eine klinische Studie in Japan mit Vitamin K und Leberkrebs ergab außerdem, dass Vitamin K-Präparate das Krebsrisiko bei Frauen mit Leberzirrhose senken können.
Eine 2008 veröffentlichte europäische Studie ergab ein höheres Risiko für Prostatakrebs bei Männern mit geringer Vitamin-K-Zufuhr. Es wurde jedoch darauf hingewiesen, dass Menschen mit einer niedrigen Vitamin-K-Zufuhr im Allgemeinen eine sehr schlechte Ernährung haben, was sich auch auf ihr Krebsrisiko im Allgemeinen auswirken würde. Der vielversprechendste Hinweis auf einen positiven Zusammenhang zwischen Vitamin K und Krebs scheint im Zusammenhang mit Leberkrebs zu stehen. Ein 2010 im American Journal of Nutrition veröffentlichtes Forschungspapier ergab, dass Menschen mit der höchsten Zufuhr von Vitamin K das geringste Risiko für Leberkrebs und eine niedrigere Sterblichkeitsrate haben, wenn sie an Krebs erkranken.