酢酸カルシウムとは何ですか？

酢酸カルシウム、または酢酸のカルシウム塩は、カルシウム、炭素、水素、酸素で構成された化合物です。外観では、酢酸カルシウムは臭いのない白い粒状粉末です。酢酸カルシウムは、薬物の食品産業と製薬産業の両方で、および安定剤として機能する食品添加剤として使用されます。化合物は危険とは見なされませんが、一部の人々に刺激を引き起こす可能性があります。

酢酸カルシウムは、酢酸からカルシウム塩を作ることによって生成されます。米国食品医薬品局（FDA）によると、この物質はいくつかのレベルで一般的に安全であると考えられています。物質自体として、それは安全であると考えられています。ほとんどのFDA規制は、酢酸カルシウムの食品における使用を考慮しています。食品コーティング、成分、および直接的な食物物質として、それは安全であると考えられています。

食品業界でのこの化合物の最も多産な使用は、安定剤としてです。スタビライザーは、主に粉末食品で、製造された食品でいくつかの機能を実行しますが、ALSo液体および固形食品の中。彼らはフレーバー化合物を整理し、製品に均一なテクスチャーを与えることができます。乳化剤を使用して成分を結合する食品を使用すると、酢酸カルシウムは成分をさらに結合して、何も分離しないようにします。

飲み物、凝縮牛乳、牛乳粉、クリームなどの多くの乳製品は、酢酸カルシウムを使用しています。シリアルとバッター、ソーセージや多くの種類のパスタ用の食用ケーシングとともに、適切な生産と貯蔵のためにこの物質が必要です。また、使用されているすべての食品の保存期間も延長します。

薬として、この物質は、腎疾患の透析患者にとって、血液中のリン酸塩レベルが危険なほど高くならないようにするために使用されます。この薬は毎日使用され、ピルまたは錠剤を介して経口摂取されます。最も一般的な副作用は胃のむかつきですが、深刻な副作用には胃の痛み、食欲不振または吐き気が含まれますと嘔吐。副作用、特に深刻な効果の可能性は、患者が医療専門家よりも多くの酢酸カルシウムを服用すると増加します。

材料安全データシート（MSDS）は、この物質が一般的に安全であることを示しています。吸入、食べられ、目や皮膚と接触している場合、深刻な健康被害を引き起こしません。また、慢性曝露から予想される影響はありません。 MSDSストレージの色は緑色です。つまり、一般的に心配することなく保存できます。それはわずかに可燃性であり、わずかな接触評価を持っているので、一部の繊細な人々はそれと接触することである程度の刺激を感じるかもしれません。