最高のチョコレート酒を選ぶにはどうすればよいですか？

チョコレート酒は、最も純粋な液体のチョコレートです。これは、ココアバターとココア固体で構成される液体にさらに接地されているココアビーンズのネブから派生しています。純粋なチョコレート酒は約半分と半分ですが、チョコレートの質感などの品質を変えるためにバターを追加することで修正できます。より多くのココアバターは、より多くの脂肪を意味します。チョコレートの固体ブロックを冷却すると、酒を単独で購入するか、どのタイプのチョコレートを使用するかを決定するために評価されます。使用される酒の種類もココアバターが非常に高くなっていますが、食用であり、他のチョコレートの珍味を焼いたり調理したりするのに適していることの利点があります。このタイプの酒は、チョコレートのムースブラウニーとガナッシュを作るためによく使用されます。チョコレート酒の低いコンテンツは、セミスイートと甘いチョコレートを作るために使用されます。チョコレートチップクッキーについては。

ミルクチョコレートには酒類が少ないため、その風味は他の形のチョコレートほど強くありません。チョコレート酒を選ぶことは、それがどのように作られているかによって異なります。フィルタリングシステムはそれを分解して、固体をバターから分離し、それぞれを異なる量で新しいミックスに追加できるようにします。味は混合物に砂糖を加えることでさらに変化します。

チョコレート酒は、最終製品の望ましい品質に基づいて、他のチョコレート製品のメーカーによって選択されます。レシチンと呼ばれる乳化剤は、一貫性のために混合物をまとめますが、オイルもチョコレートの品質に影響します。チョコレートの性質とその目的の使用に応じて、他の香料も追加できます。ダークチョコレートを生産するために、より多くのココアバター、したがって脂肪が追加されます。脂肪の割合はショコラのラベルに記載されていますe酒またはそれが使用されている製品。

チョコレート酒の選択は、栄養レベルに基づいて作ることもできます。ココアには、コレステロールを減らすことが知られている健康な成分と、ココアのビタミンBも含まれています。また、多くの健康上の利点があります。バターの固形物の比率は、健康食品の販売に基づいて選択できます。