カロテノイドとは何ですか？

カロテノイドは、栄養特性を持ち、植物や動物を色付けする色素に存在する化学物質です。脂肪溶性材料として、カロテノイドは、無数のカラフルな果物や野菜で人間によって摂取されます。それらは抗酸化物質として重要であり、必須ビタミンに変換される能力があります。多くの健康の専門家は、自然食品に摂取されたときに人体が使用するのが簡単であるため、サプリメントを摂取するのではなく、健康的な食事の一部として新鮮な果物や野菜を食べることで、人々はカロテノイドを受け取るべきだと言います

異なるカロテノイドは、そのマニフェストの色に関連しています。一般的なカテゴリーの2つはカロテンとキサントフィルで、カロテンは黄色の野菜に存在し、キサントフィルは緑の野菜に含まれています。人体がビタミンAに変換する必須栄養素であるベータカロチンは、オレンジ色のニンジン、サツマイモ、スカッシュに存在します。別のタイプカロテノイド、ルテインのEは、濃い緑のケール、ブロッコリー、黄色の卵黄、ピーマンに存在します。赤いトマト、アプリコット、グレープフルーツ、スイカ、パパイヤにはすべて、リコピンと呼ばれる別のタイプが含まれています。

抗酸化物質として作用する場合、カロテノイドはフリーラジカルと呼ばれる特定の分子によって引き起こされる損傷を減らすことが示されています。これらの化学物質の量は、細胞や組織の損傷、ならびに遺伝的損傷を防ぐ可能性があります。これは、彼らが感染に対する人の免疫を高め、癌のリスクを減らし、心臓病から保護する可能性があることを意味します。

ベータカロチンの潜在的な利点は、心臓発作のリスクの増加に関連する動脈の硬化の防止を含むと考えられています。ベータカロチンはまた、体の粘膜の健康と肺の裏地も保存します。感染に対するefense。しかし、過剰な量のベータカロチンは、喫煙者の骨粗鬆症または肺がんのリスクが高くなる可能性があります。

カロテノイドは、白血球数を増やすことで免疫システムを妥協した人々の深刻な感染症と戦うのに役立つかもしれません。リコピンは、前立腺癌、結腸癌、膀胱癌、肺がんなど、いくつかのタイプの癌の発生率の低下と関連しています。ゼアキサンチンとルテインは目を強化し、白内障と黄斑変性から保護すると考えられています。これらのつながりの一部は科学的研究と研究を通じてまだ明確に確立されていませんが、健康の専門家は通常、カロテノイドの完全な利点を得るために、人々が推奨される毎日の果物や野菜を消費することを推奨しています。