O que são carotenóides?

carotenóides são produtos químicos que possuem propriedades nutritivas e que existem no pigmento que colora as plantas e os animais. Como materiais solúveis em gordura, os carotenóides são ingeridos por seres humanos em inúmeras frutas e vegetais coloridos. Eles são importantes como antioxidantes e por sua capacidade de se converter em vitaminas essenciais. Muitos especialistas em saúde dizem que as pessoas devem receber carotenóides comendo frutas e vegetais frescos como parte de uma dieta saudável, em vez de tomar suplementos, porque são mais fáceis para o corpo humano usar quando ingerido em alimentos naturais.

encontrados em alimentos coloridos

Carotenóides diferentes estão relacionados às suas cores manifestas. Duas das categorias gerais são carotenos e xantófilas, com carotenos presentes em vegetais amarelos e xantofilas sendo encontradas em vegetais verdes. O beta-caroteno, um nutriente essencial que o corpo humano converte em vitamina A, está presente em cenoura laranja, batata-doce e abóbora. Outro TypE de carotenóide, luteína, existe em couve verde escura, brócolis, gema amarela de ovo e pimentão. Tomates vermelhos, damascos, toranja, melancia e mamão contêm outro tipo, chamado licopeno.

benefícios potenciais de saúde

Ao agir como antioxidantes, os carotenóides demonstraram reduzir os danos causados ​​por certas moléculas chamadas radicais livres. Uma quantidade generosa desses produtos químicos pode evitar danos às células e tecidos, bem como danos genéticos. Isso significa que eles podem aumentar a imunidade de uma pessoa à infecção, reduzir o risco de câncer e proteger contra doenças cardíacas.

Acredita-se que os benefícios potenciais do beta-caroteno incluam a prevenção do endurecimento das artérias, o que está associado a um risco aumentado de ataque cardíaco. O beta-caroteno também preserva a saúde das membranas mucosas do corpo e o revestimento dos pulmões, que estão entre as primeiras linhas do corpo de DEfensidade contra a infecção. Quantidades excessivas de beta-caroteno, no entanto, podem trazer um risco maior de osteoporose ou de câncer de pulmão em fumantes.

Os carotenóides podem ajudar a combater infecções graves em pessoas que comprometeram os sistemas de imunidade, aumentando sua contagem de glóbulos brancos. O licopeno tem sido associado a uma incidência reduzida de vários tipos de câncer, incluindo câncer de próstata, câncer de cólon, câncer de bexiga e câncer de pulmão. Acredita -se que a zeaxantina e a luteína fortalecem os olhos, protegendo contra cataratas e degeneração macular. Embora algumas dessas conexões ainda não tenham sido claramente estabelecidas por meio de estudos e pesquisas científicas, os especialistas em saúde normalmente recomendam que as pessoas consumam as quantidades diárias recomendadas de frutas e vegetais para obter todos os benefícios dos carotenóides.

OUTRAS LÍNGUAS

Este artigo foi útil? Obrigado pelo feedback Obrigado pelo feedback

Como podemos ajudar? Como podemos ajudar?