ヤギの牛乳から作られたチーズは何ですか？

ヤギの牛乳から作られたチーズは、繊細なフレーバーとクリーミーなテクスチャーで注目されています。牛乳の品種はやや一般的ではありませんが、ヤギの牛乳から作られたチーズには古代の歴史と世界中のさまざまなファンがいます。ヤギのチーズのわずかにピリッとした一口は、チェダーチーズとスイスチーズの日常のバージョンからの大きな脱出になります。

ヤギの牛乳で作られたチーズで最も人気のある家の1つはフランスで、8世紀以来作られたと言われています。 chevre とも呼ばれるフランスのヤギのチーズは、全国で作られていますが、緑豊かなロワール渓谷地域の特別性です。ほとんどのフランスのヤギのチーズは柔らかく、広がり、丸太やピラミッド型の容器で販売されています。 フランスのペリゴード地域のRoquemador は、非常に新鮮で、時には2週間しか老化していません。最も有名なフランスのヤギのチーズの1つであるCrottin de Chavinol は、わずか200人の住民の小さな村で作られており、ナッツとピリッとした味に愛されています。

ギリシャでは、ヤギの牛乳から作られたチーズには長い歴史があり、古代ギリシャの都市国家の時代にさかのぼります。ホーマーのオデッセイでは、ワインと一緒にヤギのチーズを食べることがヒーローによって言及されています。最も有名なギリシャのヤギのチーズは、実際にはフェタと呼ばれる羊やヤギの牛乳のブレンドです。この白い豆腐チーズは熟成されており、熟成され、塩で味付けされた水で保管されています。フェタは、しばしば独自に食べたり、焼きたり、サラダで使用されたりします。

アメリカ合衆国は、ヤギの牛乳から作られたチーズの主要な生産者になりました。多くの小さなヤギのチーズファームは、追加の材料で味付けされたチーズの基本的なソフトバージョンを生産しています。カリフォルニアの有名なレッドウッドヒルファームズには、ニンニクとチヴのバージョンなど、多くのヤギのチーズを提供していますES、ペッパーコーン、さらにはリンドがアップルサイダーで洗浄されています。アメリカのヤギのチーズは、クラッカーやサンドイッチのスプレッドとしてしばしば使用され、ピザのトッピングとして人気を博しています。

ヤギの牛乳から作られたチーズは、多くの理由で探索するのに最適です。カロリー意識の場合、それらは通常、牛乳の品種よりもかなり少ない脂肪が含まれています。ヤギのチーズは、乳糖に敏感な人や牛乳にアレルギーがある人にも消費することができますが、試してみる前に医師に確認する必要があります。 環境に配慮した消費者は、ヤギの農業作業が通常牛の農場よりも少ないスペースを占有し、環境への損害が少ないため、ヤギのチーズを好むかもしれません。 全体として、食料品店で毎日のチーズセクションを通り過ぎて、次のスナックのためにヤギのチーズを追い詰める理由があります。