チキンフィレットバーガーを作るための最良のヒントは何ですか？

チキンフィレットバーガーは、伝統的なビーフバーガーと比較して、異なる味が異なります。フィレット自体は、均等に調理し、ハンバーガーロールを適切に記入するために準備する必要がある場合があります。彼らは余分な風味のためにマリネしたり、調理するにつれてカリカリになる粘着性のソースで覆われたりすることができます。鶏肉の切り身の低脂肪含有量と速い調理時間は、揚げ物のより健康的な代替品としてオーブンで焙煎するのに最適です。あるいは、マヨネーズベースのソースまたはマッシュポテトと組み合わせた重いパン粉のコーティングは、パンで心のこもった食事を作ることができます。これは、チキンフィレットバーガー用に調理するときにいくつかの問題を引き起こす可能性があります。 1つの解決策は、フィレットを半分にカットして、エッジが乾燥して硬くなることなく均等に調理する2つの薄いフィレットを作ることです。より良いソルティオnは、鶏肉をラップで包み、平らになるまで叩き、必要に応じてトリミングすることです。

チキンフィレットバーガーに使用するスパイスを決定するときは、使用されているロールの種類とトッピングを考慮する必要があります。標準のハードロールは、より微妙なスパイスを軽減するため、使用されるスパイスの量は、フィレットが単独で提供されている場合に使用される量よりも増加する必要があります。これは、ニンニク、生inger、コショウなどの調味料に特に当てはまります。同様に、特別なソースをロールに塗布する場合、バランスの取れた味を作成するには、これらのフレーバーを考慮に入れる必要があります。

チキンフィレットバーガーの肉に風味を入れる主な方法は2つあります。 1つ目はマリネを使用することです。マリネは、特に酢を加えると、鶏に辛くてピリッとした風味を与えることができます。それも鶏肉が料理中にジューシーに保つのに役立ちます。ただし、マリネは通常、摩擦またはモップソースができるのと同じパンチを与えることはできません。

摩擦は、特にスパイスが調理されたら、鶏の表面に塗られて強い風味を与える乾燥したスパイスのコレクションです。モップソースは摩擦と同じ概念ですが、通常は砂糖や蜂蜜が含まれていることを除いて、ソースは肉の外側にくっつき、調理中にカラメル化します。バーベキューソース、唐辛子、酢、ブラウンシュガー、ニンニクはすべて、非常にスパイシーなコーティングに調理する摩擦またはモップソースに人気のある追加を加えています。

チキンフィレットバーガーを調理する時が来たら、揚げたり、ローストしたり、焼いたりすることができます。揚げることは、表面に茶色の領域を備えた、よりハンバーガーのようなパテを作るのに役立ちます。焙煎は、フライパンで必要な脂肪を避けるために使用できます。また、適切な温度では、パン粉コーティングを鮮明にさえできます。グリルはおいしいチキンフィレットバーグを作るのに役立ちます煙のような風味とグリル表面を与えることにより。牛肉とは異なり、鶏肉の切り身が調理されたとき、それはパンの上に置き、最初に休むことなくすぐに提供することができます。