Jaké jsou nejlepší tipy pro výrobu kuřecího filetového hamburgeru?

Kuřecí filé hamburger má ve srovnání s tradičním hovězímu hamburgeru jinou a zřetelnou chuť. Samotné filety musí být někdy připraveny, aby se rovnoměrně vařily a správně vyplnily hamburgerovou roli. Mohou být marinovány pro další chuť nebo zakryté lepkavou omáčkou, která se při vaření stává ostrým. Nízký obsah tuku a rychlá doba vaření kuřecího filému může být ideální pro pečení v troubě jako zdravější alternativu k smažení. Střídavě těžký, obalovaný povlak kombinovaný s omáčkou na bázi majonézy nebo bramborových kaší může udělat vydatné jídlo v housce.

Kuřecí filé je ve středu často silnější než na okrajích. To může způsobit některé problémy při vaření jednoho pro hamburger kuřecího filé. Jedním z řešení je snížit filé na polovinu, aby se dva tenké filé, které se vaří rovnoměrně celou cestu, aniž by se okraje vysychaly a byly tvrdé, i když velikost části může být menší než požadovaná. Lepší solution má zabalit kuře do plastového obalu, v případě potřeby ho lišit do roviny a oříznout jakýkoli přebytek.

Při rozhodování o tom, jaké koření použije pro hamburger kuřecího fileta, je třeba zvážit typ role, který se používá, jakož i pro jakékoli polevy. Standardní tvrdá role zmírní jemnější koření, takže množství použitých koření by se mělo zvýšit nad množstvím, které by se použilo, pokud by se filet podával samostatně. To platí zejména pro koření, jako je česnek, zázvor a pepř, které lze snadno přemojit. Podobně, pokud bude na roli aplikována speciální omáčka, pak je třeba vzít v úvahu tyto příchutě, aby se vytvořila vyvážená chuť.

Existují dva hlavní způsoby, jak dostat chuť do masa kuřecího filetového hamburgeru. První je použít marinádu. Marinády mohou kuře propůjčit kořeněnou, pikantní chuť, zejména s přidáním octa. Takémůže pomoci udržet kuře šťavnaté při vaření. Marináda však obvykle nemůže dát stejný úder, jaký může rub nebo mopová omáčka.

Rub je sbírka sušeného koření, která se aplikuje na povrch kuře, aby propůjčila intenzivní chuť, zejména jakmile se koření vaří. Mopová omáčka je stejný koncept jako rub, kromě toho, že obvykle obsahuje nějaký cukr nebo med, takže omáčka se drží na vnější straně masa a karamelizuje, jak vaří. Grilovací omáčka, fep, octa, octa, hnědý cukr a česnek jsou všemi populárními doplňky k omáčce, která bude vařit do velmi kořeněného povlaku.

Když je čas vařit hamburger kuřecího filetu, může být smažený, pražený nebo grilovaný. Smažení může pomoci vytvořit více hamburgerovou patty, s zhnědlými oblastmi na povrchu. Pečení lze použít k tomu, aby se zabránilo tukům, které by mohly být potřebné při pánvi, a při příslušných teplotách může dokonce křupavé povlak chleba. Grilování může pomoci vyrobit chutné kuřecí filé burger předáním kouřové chuti a grilovaného povrchu. Na rozdíl od hovězího masa, když je kuřecí filé prováděna vaření, může být umístěna na buchtu a podávané okamžitě, aniž by muselo nejprve odpočívat.