骨のない七面鳥の胸とは何ですか？

骨のない七面鳥の胸は、機械的または肉屋によって骨が除去された七面鳥の切り傷です。このタイプの肉の利点には、利便性、自然に低脂肪の乳房肉の栄養上の利点、調理時間の減少が含まれます。時には、骨のない七面鳥の胸が、翼の肉のような隣接する体の部分からの少量の切れ目を含むことがあります。骨のない七面鳥の胸は、骨骨乳房の胸​​を使用し、新鮮または冷凍販売することができる多くのレシピで使用できます。七面鳥の胸肉は、ビタミンB12とナイアシンの優れた供給源です。カリウム、セレン、リン、および他の栄養素の優れた供給源と考えられています。七面鳥の胸には通常、胸全体の半分が含まれているため、非常に大きい場合があります。カット厚さが比較的均一な七面鳥の小さいカットです。骨なしの七面鳥の胸肉は、筋肉が弱く、使用が少ないため、肉の肉の下を走る小さな切れ目です。

小さいカットはより速く調理され、レシピではフルサイズの骨なしの七面鳥の胸肉として使用される場合がありますが、調理時間が短いだけです。いくつかの骨のない七面鳥の胸は、利便性のためにシュリンクラップされたプラスチックで味わって販売されています。より小さなグループのために、休日にフルサイズの七面鳥に代わるものとして、より大きな骨のない七面鳥の胸をローストすることができます。

七面鳥の胸を調理するための人気のある方法は、焙煎またはスロークッカーの中でです。焙煎すると、胸の胸が胸にナイフをスライスして、詰め物を保持するためのポケットを作成することで詰められる可能性があります。焙煎中に七面鳥の胸を詰めて、乾燥させないようにする必要があります。スロークッカーは七面鳥を調理するのに適したオプションですb湿気が蒸発できないため、

ほとんどの従来の処理された骨なしの七面鳥の胸には、肉の風味を与え、調理中に乾燥しないようにするために、スープと調味料の溶液が注入されます。これは、七面鳥の胸肉は、濃い肉を含む脂肪の多いカットよりも七面鳥の乾燥したカットであるためです。一部には、フィラー、防腐剤、天然香料も含まれます。有機骨のない七面鳥の胸にはこれらの余分な成分は含まれていませんが、湿気を維持するためにマリネまたはその他の液体製剤を使用して準備する必要がある場合があります。