ダイパイドンとは何ですか？

a dai pai dong は、香港の野外レストランです。典型的なDai Pai Dong Stallは、折りたたみテーブルと椅子を含む一時的な構造であり、通常は大量の歩行者の近くに位置しています。調理器具はしばしば緑色に塗られており、提供される食べ物は安価な食事を求めている食事を求めています。食べ物は通常外で食べられ、セットメニューがないため、注文して作られています。

元々、香港やその他の地域全体にdai pai dong屋台が見つかりました。彼らは、通り抜ける大勢の人のために、フェリー交差点に頻繁にセットアップされました。当時は屋台の規制はほとんどありませんでしたが、彼らは彼らの貧しい衛生で悪名高い。名前自体は、操作を許可するために発行された証明書を指します。ライセンスIncは文字通り「大規模なライセンスストール」を意味します飼い主の写真を燃やし、香港で発行された他の免許と比較して大きかった。

政府からの厳格な規制の下で、免許は、輸送不可能で長い間新しいビジネスに発行されていなかったため、最終的に数が減少した。政府は最終的に新しい証明書を発行し始めました。しかし、時間が経つにつれて、Dai Pai Dongの屋台の数は、ピーク時の数千から数ダースまで劇的に減少しました。

通常、dai pai dongにはセットメニューはありません。代わりに、食べ物は注文して作られており、いくつかの別々の屋台から引き出されて、顧客のために1回の食事を完了することができます。食べ物はよく作られており、満足のいくものであると考えられており、その人気に貢献しています。ただし、すべての屋台が同じ食品を持っているわけではありません。 1つは麺だけを提供するかもしれませんが、もう1つはシーフードだけを販売するかもしれません。

dai pai dongの屋台の座席は伝統的にbを持っています共同および屋外。これは、より多くの屋台が屋内で動作し始め、顧客に共同席の代わりに個別のテーブルを提供するにつれて変化しました。ただし、多くの顧客がそれぞれに肩を並べて座っているため、長いテーブルがまだ見つかります。

香港政府は、下水道の更新やクリーン水へのアクセスの作成など、Dai Pai Dong Stallを閉鎖して再構築するための努力を開始し、より衛生的にしました。 21世紀初頭にはまだ比較的少数の屋台が存在しますが、継続的な運営に関心が高まっています。屋台は、昼夜のほぼすべての時間で安価な食べ物を提供し続けています。