Co je to dai pai dong?

a dai pai dong je venkovní restaurace v Hongkongu. Typickým stánkem Dai Pai Dong je dočasná struktura obsahující skládací stoly a židle a obvykle se nachází poblíž velkého množství pěší provozu. Nádobí je často malované zeleně a jídlo, které se podává, se stará o hosté, kteří hledají levné jídlo. Jídlo se obvykle konzumuje venku a je vyrobeno na objednávku, protože obvykle neexistuje žádné nastavené menu. Byli často zřízeni na trajektových přechodech kvůli velkým davům, které by procházely. V té době došlo k malé regulaci stánků a pro svou špatnou hygienu se staly notoricky známou. Samotný název odkazuje na osvědčení, které byly vydány, aby umožnily jejich provoz. Doslova to znamená „velké stání licencí“, protože licence v IncLuded fotografie majitelů a byly nadměrné ve srovnání s jinými licencemi vydanými v Hongkongu. Vláda nakonec začala vydávat nové certifikáty. Postupem času se však počet stánků Dai Pai Dong dramaticky snížil, z tisíců na jejich vrcholu na jen několik desítek.

V dai pai dongu obvykle není nabídka. Místo toho je jídlo vyrobeno na objednávku a lze jej čerpat z několika samostatných stánků k dokončení jediného jídla pro zákazníka. Jídlo je považováno za dobře vyrobené a uspokojivé a přispívá k jejich popularitě. Ne všechny stánky však mají stejná jídla; Jeden by mohl sloužit pouze nudle, zatímco druhý by mohl prodat pouze mořské plody.

Sezení pro stánky Dai Pai Dong Tradičně má bEen Communal and Outdoors. To se změnilo, když více stánků začne fungovat uvnitř a poskytuje zákazníkům jednotlivé stoly místo komunálního sezení. Dlouhé tabulky však stále lze nalézt, s řadou zákazníků sedí u ramene na rameni.

Vláda Hongkongu začala snažit se uzavřít a znovu vybudovat stánky Dai Pai Dong, aby byly více hygienické, včetně aktualizace kanalizací a vytváření přístupu k čistší vodě. Ačkoli relativně málo stánků stále existuje na začátku 21. století, existuje zvýšený zájem o jejich pokračující operaci. Stánky nadále podávají levné jídlo téměř ve všech hodinách dne a noci.