Was ist ein Dai Pai Dong?
a dai pai dong ist ein Open-Air-Restaurant in Hongkong. Ein typischer Dai Pai Dong -Stand ist eine vorübergehende Struktur mit Klapptischen und Stühlen und normalerweise in der Nähe einer großen Menge an Fußverkehr gelegen. Das Kochgeschirr ist oft grün gestrichen und das Essen, das serviert wird, richtet sich an Gäste, die eine kostengünstige Mahlzeit suchen. Das Essen wird normalerweise draußen gegessen und auf Bestellung hergestellt, da normalerweise kein Menü vorhanden ist. Sie wurden häufig an Fährübergängen aufgestellt, weil die großen Menschenmengen, die durchgehen würden. Zu dieser Zeit gab es kaum eine Regulierung der Stände, und sie wurden für ihre schlechte Hygiene berüchtigt. Der Name selbst bezieht sich auf die Zertifikate, die ausgestellt wurden, um ihren Betrieb zuzulassen. Es bedeutet buchstäblich "große Lizenzstände", weil die Lizenzen Inc.Ludded-Fotos der Eigentümer und waren im Vergleich zu anderen in Hongkong erteilten Lizenzen übergroß. Die Lizenzen unter strikten Vorschriften der Regierung schwanken schließlich, weil sie nicht übertragbar waren und lange nicht an neue Unternehmen ausgegeben wurden. Die Regierung begann schließlich, neue Zertifikate auszugeben. Im Laufe der Zeit nahm die Anzahl der Dai Pai Dong -Stände jedoch dramatisch ab, von Tausenden auf ihrem Höhepunkt bis zu ein paar Dutzend.
Es gibt normalerweise kein Set -Menü in einem Dai Pai -Dong. Stattdessen wird das Essen auf Bestellung hergestellt und kann aus mehreren separaten Ständen gezogen werden, um eine einzelne Mahlzeit für einen Kunden abzuschließen. Das Essen wird als gut gemacht und zufriedenstellend angesehen und trägt zu ihrer Popularität bei. Nicht alle Stände haben jedoch die gleichen Lebensmittel; Man könnte nur Nudeln dienen, während ein anderer nur Meeresfrüchte verkaufen könnte.
Sitzgelegenheiten für die Dai Pai Dong Stände haben traditionell bEen Communalal und Outdoor. Dies hat sich geändert, da immer mehr Stände in Innenräumen arbeiten und den Kunden einzelne Tische anstelle von gemeinschaftlichen Sitzplätzen zur Verfügung stellen. Lange Tische finden sich jedoch weiter
Die Regierung von Hongkong begann die Bemühungen, die Stände von Dai Pai Dong zu schließen und wieder aufzubauen, um sie hygienischer zu machen, einschließlich der Aktualisierung von Abwasserkanälen und der Schaffung von Zugang zu saubererem Wasser. Obwohl im frühen 21. Jahrhundert noch relativ wenige Stände existieren, besteht ein erhöhtes Interesse an ihrem fortgesetzten Betrieb. Die Stände servieren weiterhin in fast allen Stunden und Nacht kostengünstige Lebensmittel.