レンズ豆のカレーのさまざまな種類は何ですか？

さまざまな種類のレンズ豆のカレーが存在し、これらはさまざまな方法で分類できます。レンズ豆のカレーの主なタイプはDALと呼ばれますが、多くの異なるタイプのDALも存在します。レンズ豆のカレーは、赤、緑、茶色のレンズ豆など、使用されているレンズ豆の種類、または作られているカレーの種類によって分類できます。たとえば、Korma、Madras、およびRogan Josh Curriesはすべてレンズ豆を使用して作ることができます。ベジタリアンと非ベジタリアンのレンズ豆のカレーもあり、さまざまな程度のスパイシーさがあります。

本質的に、レンズ豆を含むカレーはレンズ豆のカレーと呼ぶことができます。これにより、用語の特定の定義が問題になります。なぜなら、多くの人がそれが具体的にはDALの種類を指していると考えているが、実際にはレシピにレンズ豆のあるカレーになる可能性があるからです。したがって、さまざまな種類のカレーをレンズ豆のカレーとして分類でき、ある種のレンズ豆が追加されれば、通常のカレーのレシピを1つにすることができます。

dalは、さまざまなタイプのスプリットパルスを指すヒンディー語の単語であり、そのレンズ豆を分類できます。名前にDALを含むレシピは、一般にカレーとして分類可能ですが、カレーの味を定義するスパイスはレシピごとに異なる場合があります。 2つの人気のあるタイプのDALは、Channa DalとMassor Dalです。どちらも通常、サイドディッシュとして機能します。ほとんどのレンズ豆のカレーは菜食主義者に適していますが、これは必ずしもそうではありません。

レンズ豆のカレーのいくつかは、鶏肉やその他の肉成分も備えています。一般的に、レンズ豆のカレーは、通常肉を添えたカレーのベジタリアンまたはビーガンバージョンと考えられています。しかし、レンズ豆はインド料理で一般的な成分であるため、肉も特徴の多くの料理にも含まれています。 Rajasthani Red Lentil CurryやMadras Lentil Curryなどのいくつかのタイプは、菜食主義者に適しています。鶏肉などの他のタイプレンズ豆のコルマは、菜食主義者には適していません。

カレーは通常、インドの地域から来るインドの地域や、それらに含まれるスパイスやその他の材料に応じて、さまざまなタイプに分類されます。レンズ豆のカレーの種類は、Rogan Josh、Saag、Korma Curriesなど、この一般的な方法で分類することもできます。パンジャブなどの地域と同様に、北インドと南インドと南インドと南インドでさまざまな種類のカレーがあります。これらの異なるタイプのカレーはすべて、レンズ豆で作られた場合、レンズ豆のカレーになります。