凝縮ミルクアイスクリームとは何ですか？

通常、アイスクリームには牛乳またはクリーム、または牛乳のコンポーネントが含まれています。アイスクリームメーカーは、産業処理を使用して材料を混ぜてフリーズしてクリーミーで厚い最終製品を使用できますが、ホームクックはアイスクリームメーカーを使用するか、特定の凍結ステップに従って同様のテクスチャ製品を取得する必要があります。一方、凝縮牛乳成分を使用する場合、凍結技術はより簡単です。凝縮されたミルクアイスクリームには、通常のアイスクリームと同じように、フルーツ、バニラ、コーヒーなどのフレーバーを含めることができます。

凝縮牛乳は保存された牛乳であり、缶と絞り可能なボトルで入手可能です。基本的に、砂糖を加えて減少したのは牛乳です。外観では、クリーミーな色で、厚いシロップの一貫性があります。通常のアイスクリームには、10〜20％のTシュガー、またはコーンシロップのような甘味料が必要です。保存された牛乳の強く甘い味はtを与えます彼はこの甘さを凝縮しました。

凝縮された牛乳と同様に、この皿に不可欠な成分はホイップクリームで、凝縮牛乳と単独でホイップされる可能性があります。これにより、それ以外の場合は欠落している完成品に風通しが得られます。アイスクリームの好ましい風味に応じて、バニラ、レモンジュース、シナモンが含まれます。砂糖で加熱され、溶解した果物、またはバナナやビスケットを刻んだ果物も、凝縮ミルクアイスクリームに適しています。

通常、アイスクリームでは、凍結プロセス中に大きな氷の結晶が形成されるのを防ぐためにかき回す必要があります。混乱は混合物の繰り返しの動きであり、アイスクリームをより滑らかにするため、舌の上にクリーミーな味と食感を与えます。アイスクリームメーカーマシンは、デザートが設定されて凍りついている間に混合物をかき混ぜますが、氷を作る人クリスタルの発達を思いとどまらせるために、クリームは手で混合物を頻繁に壊さなければなりません。

凝縮ミルクアイスクリームのレシピの一部は、凝縮ミルクが自然に滑らかであるため、凍結プロセス中にクックがアイスクリームを混ぜる必要はありません。凝縮されたミルクアイスクリームが冷凍庫にあるときに追加の材料を追加するように料理に指示する他のレシピは、少なくとも一度は手作業で解く必要があります。通常、アイスクリームは部分的に凍結し、その後、ビスケットまたはファッジの追加が容器に入ります。