イチジクゼリーとは何ですか？

イチジクのゼリーは、新鮮なイチジクのジュースで作られたイチジクの保体の形です。イチジクのゼリーは透明で、滑らかなテクスチャーがあり、さまざまな食品の広がりとして使いやすくなります。他のゼリーと同様に、イチジクのゼリーは、果物全体が含まれていないため、作られた果物の栄養価は少なくなりますが、テクスチャにより作業が容易になります。一部のショップはイチジクのゼリーを販売しており、人々が新鮮なイチジクにアクセスできる地域で自宅で作ることもできます。結果として得られる液体を使用してゼリーを作ることができますが、残された固形物はジャム、チャツネ、その他のジャムに統合できます。イチジクのゼリーの色は、使用するイチジクの種類によって異なるため、緑、赤、または茶色になる場合があります。

ゼリーとjを引き起こす成分AMS to hirm Upはペクチンです。これは、果物で自然に見られる物質です。ゼリーの場合、天然のペクチンの多くは固体に残されているため、液体を缶詰にするだけで缶詰になります。料理人は、再加熱した後に液体にペクチンを加える必要があります。その後、滅菌瓶で新たに再加熱されたイチジクの液体がゼリーを作成するように設定できます。

缶詰は複雑になる可能性があります。瓶が滅菌されていないか、適切に密閉されていない場合、それらはバクテリアの繁殖地になる可能性があり、それにより食物が安全でないものになります。時には、腐った缶詰商品は、奇妙な臭いや色のために簡単に識別できます。他の場合には、食べ物は完全に安全に見えるかもしれませんが、それは非常に危険かもしれません。たとえば、ボツリヌスム症で汚染された食品は、通常の缶詰品と区別できません。

料理人が家の缶詰のためにイチジクのゼリーを作るとき、彼らは缶詰の瓶を沸騰させるために缶詰バスを使わなければなりません水、およびゼリーの混合物も沸騰させて細菌を阻止する必要があります。シールが「取る」場合、わずかに反転します。不適切に密閉された瓶には、膨張する蓋があります。これらのジャーは、新鮮に加熱されたイチジクのゼリーで空にされ、再生され、再密封される必要があります。