マサラチャイとは何ですか？

マサラチャイは、インドから始まるスパイスミルクティーです。茶、牛乳、甘味料、スパイスの4つの基本的な成分を使用して作られています。一人一人が自分の好みに応じてそれを作るので、このお茶の標準的なレシピはありません。選択されたスパイスの選択と同様に、成分の割合は可変です。多くのインドの家族は、彼らが好むものに基づいて独自の署名チャイを開発しています。

4つの主要な成分は、任意の数の選択肢と置換になります。ほとんどのマサラチャイは緑または紅茶の葉で作られていますが、一部の地域では、愛好家は火薬茶を好みます。茶葉は小さなボールに巻き込まれます。牛乳の場合、牛乳は主要な選択です。バッファローまたはヤギの牛乳は、地元で入手可能な地域で使用されることがあります。多くのチャイを飲む人は、甘くした凝縮牛乳を使用するのが好きで、クリーミーなテクスチャーとそれが追加する追加の甘さを好みます。pleは蜂蜜を好む。 Masala Chaiの最大の分散は、スパイスの選択です。最初は、お茶を飲む人は、この地域に固有のスパイスを使用していたか、簡単に入手できました。これらには、シナモン、クローブ、グリーンカルダモンが含まれていました。エリアによっては、お茶には生inger、ナツメグ、またはコショウの追加のフレーバーが含まれている可能性があります。

西洋の世界でお茶が人気を博したため、新しいファンはアーモンドやサフランなどの他の材料をスパイスのオプションに追加しました。個々の好みに応じて、人々はスパイスをいくつかしているだけで、いくつかの組み合わせでお茶を作ります。伝統的に、お茶には、スパイスパウダーではなく、全体または粗い挽いたスパイスが含まれています。これにより、完成した醸造からスパイスを簡単に外すことができます。お茶とスパイスのカスタムブレンドは、便利な既製のティーバッグで利用できるようになりました。これらの式の欠点は、個々のスパイスの選択がないことです。

個人の前向きNCEは、Masala Chai Brewingプロセスを決定します。沸騰させる前に、すべての材料を鍋に注ぐことを好む人もいます。他の人は、お茶とスパイスを加える前に水と牛乳を沸騰させ、混合物が冷めるにつれて急勾配になります。インドでは、Chai Wallahsと呼ばれる地元の茶ベンダーは、マーケットプレイスや道端のスタンドからマサラチャイを販売しています。これらの醸造者のいくつかは、フレーバーを強化し、遠くに保持されている2つのフライパンの間にお茶を巧みに注ぐことで同時にショーを開催します。