フードバイオテクノロジーとは何ですか？

食品バイオテクノロジーは、食品生産の改善に科学を適用することです。人間が植物や動物の選択的繁殖に従事し始めるとすぐに、彼らはバイオテクノロジーを実践していました。現代では、この科学は複雑であり、信頼できる望ましい結果を確保するための遺伝的修飾などのツールが含まれています。民間企業、政府機関、および教育機関はすべてこのトピックに関心があります。

食品バイオテクノロジーの1つの使用は、より良い作物の生産です。これらには、より大きな果物、種子、その他の使用可能な成分を備えた作物、およびより高い収量が含まれます。トウモロコシの例を見ることができます。トウモロコシの最も近い野生の祖先は、栄養上の利点を最小限に抑える目立たない草です。現代のトウモロコシ株は、非常に迅速に成長し、大きくて多数の耳を生成し、株に応じてさまざまな栄養上の利点を提供します。ier。たとえば、農場の収穫のために畑作物を飼育または設計することができるため、ファームハンドは手動で選択する必要がありません。これにより、生産コストが削減され、労働者の安全性が高まり、利回りが向上します。同様に、動物はすぐに成熟し、大量の肉や牛乳を生産するように飼育することができます。

作物は、栄養素を追加するために変更することもできます。これは、飢amineに対処するために開発された米の系統で使用される慣習です。それらには、貧しい集団のビタミン欠乏のリスクを減らすために、通常、米に存在しないビタミンが含まれています。食品バイオテクノロジーには、作物の農薬、除草剤、害虫抵抗性の発生が含まれ、損失を減らし、農家が作物を化学的に処理してより良い制御を促進します。これには、必要な特性を達成するために、場合によってはラボで遺伝子工学が必要になる場合があります。

一部の食品バイオテクノロジーは直接的な食品関連ではありませんが、農業を含みます作物。製薬会社は、遺伝子工学を使用して、たとえば有用な化合物を生産するよう植物を強制することができます。同様に、トウモロコシのような穀物は、工業生産に有用な、より高い負荷のオイルや他の化合物を生産するように設計できます。たとえば、バイオ燃料を作るために使用される作物は、使用可能な材料の1エーカーあたりより高い収量を提供するように設計されている場合があります。

食品バイオテクノロジーの応用はたくさんあります。この科学は、一部の地域でも論争の対象でもあります。植物や動物の遺伝子工学は、一部のコミュニティにとって倫理的懸念を引き起こします。一部の組織は、遺伝子操作された生物の使用による健康への影響が隠されている可能性があることを懸念して、医学的心配を提起しています。