炭水化物の機能は何ですか？

最近、炭水化物について多くの話があります。 多くの炭水化物を摂取する必要がある食事もありますが、炭水化物の適度な毎日の摂取のみを推奨する食事もあります。 炭水化物を消費するためのさまざまなアプローチが推奨されますが、炭水化物の主な機能はエネルギーに変換できる材料を身体に供給することであることに誰もが同意します。

炭水化物の消費は、誰もが日常的に行うことです。 炭水化物は、体内でエネルギーを生成するための燃料を提供する唯一の手段ではありませんが、最も効率的なものの1つであると考えられています。 体内の炭水化物の機能は、スクロースとグルコースの両方を生成するというものであり、体はそれを吸収し、比較的少ない労力でエネルギーに変換することができます。

時間の経過とともに、炭水化物の形態と機能の調査により、多くの健康愛好家が炭水化物を2つの異なるキャンプに分けました。 単純炭水化物とは、炭水化物を多く含む食品で、システムにすばやく消化できます。 時には悪い炭水化物と呼ばれる、単に炭水化物は他の食品よりも必須ビタミンと栄養素の供給が少ない傾向があります。 多くの場合、単純な炭水化物は、砂糖、蜂蜜、牛乳、フルーツジュースなど、精製および包装された食品から得られます。

それに比べて、複雑な炭水化物は、体がスクロースまたはグルコースに変換するのに時間がかかり、ビタミンと栄養素が豊富になります。 良い炭水化物と呼ばれるこのカテゴリーに分類される炭水化物の機能は、体にエネルギーを安定的に放出すると同時に、毎日の食事から私たちが必要とするものをより多く提供することです。 このカテゴリの炭水化物は、加工糖やその他の添加物が非常に少ない傾向があります。 新鮮な野菜や冷凍野菜、オートミール、さまざまな種類のマメ科植物、暗いパン、パスタは、通常、複雑な炭水化物の優れた例と考えられています。

糖尿病前症の人や食事で糖尿病を管理できる人は、炭水化物消費を複雑な炭水化物に集中し、毎日の食事計画から単純な炭水化物を省くように勧められることがよくあります。 炭水化物の機能は複雑であると考えられているため、少量の場合、体が吸収しなければならない比較的少量のショ糖とブドウ糖が必要な栄養素を提供します。

この勧告の範囲内でさえ、一部の糖尿病患者にとっては、一部の複雑な炭水化物の毎日の消費を避けることが賢明かもしれません。 新鮮な緑の野菜の摂取量を増やしながら、パン、パスタ、でんぷん質の少ない野菜を食べると、多くの場合、血糖値を正常範囲に近づける一方で、体に働きかけるエネルギーを大量に生成します。