Qual é a função dos carboidratos?
Há muita conversa sobre carboidratos hoje em dia. Algumas dietas exigem a ingestão de um grande número de carboidratos, enquanto outros recomendam apenas um modesto consumo diário de carboidratos. Embora sejam recomendadas abordagens diferentes para consumir carboidratos, todos concordam que a principal função dos carboidratos é fornecer ao corpo material que possa ser convertido em energia.
O consumo de carboidratos é algo que todo mundo faz diariamente. Embora o carb não seja o único meio de fornecer o combustível para produzir energia no corpo, é frequentemente considerado um dos mais eficientes. A função dos carboidratos no corpo é tal que eles produzirão sacarose e glicose, que o corpo, por sua vez, pode absorver e converter em energia com relativamente pouco esforço.
Com o tempo, as investigações sobre a forma e a função dos carboidratos levaram a muitos entusiastas da saúde que dividiam carboidratos em dois campos diferentes. Carboidratos simples são aqueles que CAAlimentos carregados de rboidratos que podem ser digeridos rapidamente no sistema. Às vezes chamado de carboidratos ruins, os carboidratos simplesmente tendem a fornecer menos em termos de vitaminas e nutrientes essenciais do que outros alimentos. Freqüentemente, carboidratos simples são obtidos de alimentos refinados e embalados, como açúcar, mel, leite e sucos de frutas.
Em comparação, os carboidratos complexos levarão mais tempo para o corpo se converter em sacarose ou glicose e será rico em vitaminas e nutrientes. Referido como bons carboidratos, a função de carboidratos que se enquadram nessa categoria é fornecer uma liberação constante de energia no corpo, além de fornecer mais do que cada um de nós precisa de nossas dietas diárias. Os carboidratos nessa categoria tendem a ser muito baixos em açúcar processado e outros aditivos. Vegetais frescos e congelados, aveia, vários tipos de leguminosas, pães escuros e massas geralmente são conSidered excelentes exemplos de carboidratos complexos.
Pessoas que estão em uma condição pré -diabética ou que são capazes de gerenciar diabetes com dieta são frequentemente aconselhadas a focar o consumo de carboidratos em carboidratos complexos e omitir carboidratos simples do Plano Diário de Alimentos. Como a função dos carboidratos considerados complexos, uma pequena quantidade fornecerá os nutrientes muito necessários com uma quantidade relativamente pequena de sacarose e glicose para o corpo ter que assimilar.
Mesmo dentro desta recomendação, pode ser sábio para alguns diabéticos evitar o consumo diário de alguns carboidratos complexos. Comer menos pão, macarrão e vegetais ricos em amido, enquanto aumenta a ingestão de vegetais verdes frescos geralmente ajudam a manter os níveis de glicose no sangue mais próximos dos intervalos normais, enquanto ainda fornecem muita energia que produz material para o corpo trabalhar.