다른 식중독 원인은 무엇입니까?

의료 과학이 그들 모두를 식별하지 못한 많은 식중독 원인이 있습니다. 그러나 대부분의 식품이 부유 한 질병은 박테리아 나 바이러스로 인한 것입니다. 박테리아는 비 생물 물질에서 번성하는 반면 바이러스는 존재하기 위해 살아있는 숙주가 필요합니다. 바이러스 및 세균성 식중독 원인은 여러 가지 오염 방법을 가지고 있습니다.

박테리아는 과일과 채소 표면에 남아있을 수 있습니다. 농산물을 제대로 세척하거나 가공하지 않으면 박테리아를 섭취하고 식중독을 유발할 수 있습니다. 통조림 과일과 채소는 농산물이 부적절하게 가공되면 가장 심각한 식중독 원인 중 하나 일 수 있습니다. Clostridium botulinum 은 심각한 질병과 사망을 유발할 수있는 독소를 생성하는 박테리아입니다. 부풀어 오는 캔 또는 뚜껑은 생산이 부적절하게 통조림을 낸 징후입니다. 이 음식을 먹으면 보툴리누스 중독으로 사망 할 수 있습니다.

대부분의 식중독 원인은 그러한 심각한 영향을 미치지 않습니다. 독감 같은 증상 및 장애1 ~ 이틀 안에 사라지는 AL 문제가 더 일반적입니다. 식중독 증상은 때때로 독감으로 오인 될 수 있습니다. 위 경련, 메스꺼움 및 구토는 일반적인 징후입니다.

식중독의 바이러스 사례는 일반적으로 대변 오염으로 인해 발생합니다. 욕실을 사용한 후 요리사와 음식을 준비하는 사람들이 손을 제대로 씻지 않으면 오염 및 식중독이 발생할 수 있습니다. 이러한 유형의 식중독은 아동의 날 걱정 및 학교와 같은 전체 기관에 영향을 줄 수 있습니다. 조개류의 대변 물질은 또 다른 바이러스 성 식중독 원인입니다.

완전히 요리되지 않은 음식은 또한 음식 매개 질병을 유발할 수 있습니다. 식중독을 유발하지 않도록 모든 음식은 적절한 온도로 요리해야합니다. 요리 된 음식을 2 시간 이상 방황하지 않고 떠나는 것은 쉽게 피할 수있는 또 다른 식중독 원인입니다. 식품 안전의 기본 규칙은 뜨거운 음식이 스타해야한다는 것입니다.y 뜨거운 음식과 차가운 음식은 차갑게 유지되어야합니다.

요리를 위해 생고기를 올바르게 준비하는 것은 식중독을 피하는 데 특히 중요합니다. 생고기에는 식중독을 일으키는 박테리아가 포함되어 있습니다. 야채와 같은 다른 음식도 준비되기 전에 잘린 고기가 절단 보드에서 잘라면 박테리아는 야채를 쉽게 오염시킬 수 있습니다. 박테리아 오염을 피하기 위해 별도의 절단 보드와 나이프를 다른 식품에 사용해야합니다.

적절한 요리 온도는 식중독을 일으킬 수있는 박테리아와 바이러스를 죽일 수 있습니다. 예를 들어, 돼지 고기에는 바이러스 둥근 벌레 trichinella spiralis 가 포함되어 음식 매개 질병 트리치 니 시스를 유발합니다. 돼지 고기가 올바르게 요리되면 트리 치신 증을 수축 할 가능성은 매우 드 rare니다.