최고의 발사믹 매리 네이드를 어떻게 선택합니까?

최고의 발사믹 매리 네이드는 발사믹 식초의 강력하고 깊은 맛을 사용하여 접시를 압도하지 않고 고기 나 채소를 맛 보게됩니다. 발사믹 식초의 맛은 여러 개의 강한 허브와 결합 될 수 있으며 스테이크에서 생선, 야채에 이르기까지 다양한 음식을 맛볼 수 있습니다. 그것은 Marjoram 및 Rosemary와 같은 이탈리아 향신료를 칭찬합니다. 식초는 또한 아시아 매리 네이드에서 간장에 서있을 수도 있습니다. 좋은 발사믹 매리 네이드의 핵심은 선박 시간, 식초 및 기타 성분의 올바른 균형을 찾는 것입니다.

최고의 발사믹 매리 네이드를 선택할 때 깨닫는 것은 두 가지 유형의 발사믹 식초가 있다는 것입니다. 첫 번째는 사실적이고 전통적인 발사믹 식초입니다. 이것은 적어도 12 년 동안 숙성 된 으깬 포도로 만들어졌으며 두껍고 풍부하며 약간 달콤한 맛이 있습니다. 두 번째 유형의 발사믹 식초는 와인 식초로 만든보다 상업적인 버전입니다. 식용 색소, 감미료 및 보존과 같은 첨가제가 있습니다.Atives가 추가되었습니다. 모방 발사믹의 맛은 비슷하지만 전통적인 품종과는 다릅니다.

식초의 복잡한 맛은 다양한 레시피를 이끌어 냈습니다. 한 가지 유형의 발사믹 매리 네이드는 식초의 단맛을 강조하고 오렌지, 레몬 및 주니퍼 열매와 같은 과일을 사용합니다. 이러한 유형의 매리 네이드는 닭이나 돼지 고기에 권장되므로 고기는 맛의 미묘함을 압도하지 않습니다. 연어에도 사용할 수 있습니다.

다른 유형의 발사믹 매리 네이드는 강하고 풍미있는 향신료를 사용하여 스테이크와 같은 두껍고 지방이 많은 고기를 관통 할 수있는 매리 네이드를 만듭니다. 여기에는 파슬리, 마늘, 올리브 오일 및 고추 조각을 포함하여 전통적인 이탈리아 요리의 성분이 포함될 수 있습니다. 특히 쇠고기 매리 네이드에서 자주 사용되는 하나의 성분은 우스터 셔 소스로 깊이를 더하는 데 도움이됩니다. 설탕이나 갈색 설탕은 종종 맛에 첨가됩니다.맛의 균형을 맞추기 위해 y 발사믹 매리 네이드.

발사믹 식초의 복잡한 맛은 또한보다 비 전통적인 성분 조합으로 이어질 수 있습니다. 바닐라, 바질 및 발사믹 매리 네이드는 연어에 사용하여 독특한 맛의 요리를 만들 수 있습니다. 녹색 고추는 식초와 결합하여 가지와 깊이를 추가 할 수있는 두꺼운 매리 네이드를 만들 수 있습니다. 일부 매리 네이드는 심지어 케첩 추가를 요구합니다.

때때로, 최고의 발사믹 매리 네이드는 비네 그레트만큼 간단 할 수 있습니다. 이것은 단지 발사믹 식초, 올리브 오일, 디종 겨자 및 소금과 후추입니다. 이것은 거의 모든 고기 나 야채에 사용될 수 있으며 발사믹 식초의 맛을 절인 음식에 부여합니다.