Chitlins는 어떻게 요리합니까?

chitlins는 자주 치터 링이라고도하는 chitlins는 준비되기 전에 철저히 청소해야합니다. 용기에서 생기자 조각을 제거하고 씻어 각 조각에서 모든 지방과 잔해물을 제거해야합니다. 키틀린은 청소 한 후 키가 큰 비축으로 끓여야하며,이를 요리하고 남아있는 박테리아가 요리되도록하는 데 도움이됩니다. 조미료의 경우 베이 리프, 셀러리 또는 맛을 더할 수있는 냄비에 생각할 수있는 다른 것을 추가 할 수 있습니다. 한 시간 이상 끓인 후에는 쌀이나 좋아하는 조미료로 chitterlings를 제공 할 수 있습니다.

살모넬라, 대장균, 예 르시 니아를 포함한 위험한 박테리아는 chitterlings가 실제로 돼지 내장이기 때문에 Chitlins를 준비하고 먹을 때 특히 관심이 있습니다. 어떤 유형의 생고기가 처리 될 때 박테리아에 대해 걱정해야 할 이유가 있지만, 동물의 내장은 일반적으로 다른 것보다 더 많은 박테리아를 포함합니다.몸의 일부. 부엌에서 치터 링을 청소 한 후에는 비누로 손을 철저히 씻고 일부 유형의 소독 스프레이로 카운터 탑을 닦아야합니다. 집에 자녀가 있다면, 당신은 키틀린을 요리하고 부엌을 소독 한 후에는 세균이 성인보다 아이가 접촉하는 데 훨씬 더 위험하기 때문에 부엌에서 부엌에서 꺼내려고 노력해야합니다.

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동물 내장은 종종 세계의 많은 지역, 특히 유럽에서 진미로 간주되지만 Chitterlings는 미국의 남부 지역에서 인기를 얻었습니다. 남쪽의 많은 사람들은 Chitlins를 먹지만 아프리카 계 미국인 공동체에서 가장 흔한 경향이 있으며 아프리카 계 미국인 요리를 묘사하는 데 일반적으로 사용되는 용어 인 영혼 음식의 한 유형으로 간주됩니다. 현재 몇 가지 다른 축제가 있습니다.1966 년부터 매년 열리는 사우스 캐롤라이나에서 열리는 축제를 포함하여 Chitterlings를 축하하는 미국.

Chitlins가 실제로 돼지 내장이라는 사실은 그들이 요리하는 동안 일반적으로 매우 불쾌한 냄새를 맡음을 의미합니다. 이런 이유로 많은 사람들이 야외에서 요리하기로 선택합니다. 야외에서 Chitlins를 요리하는 것도 집에 유해한 박테리아를 남길 가능성이 적기 때문에 좋은 생각 일 수 있습니다. 키틀린의 초기 냄새는 일반적으로 파울로 간주되지만, 냄새는 일반적으로 요리되면 사라집니다.