알팔파 콩나물은 무엇입니까?

알팔파 콩나물은 알팔파 공장의 젊은 싹으로, 발아 후 4 ~ 7 일 이내에 먹습니다. 다른 많은 콩나물과 함께, 그들은 건강 식품으로 먹고 샌드위치에 뿌려 지거나 샐러드와 혼합되거나 감자 튀김을 휘젓는 것을 발견 할 수 있습니다. 일년 내내 통제 된 환경에서 씨앗을 발아 할 수 있기 때문에, 그들이 자란 시즌은 특정 계절이 없습니다. 상점에서 구입할 수있을뿐만 아니라 최소한의 장비로 집에서 콩나물을 재배 할 수도 있습니다.

콩나물은 일반적으로 식물이 자라는 에너지를 많이 함유하고 있기 때문에 영양이 풍부한 경향이 있습니다. 알팔파 콩나물은 카나 바닌과 같은 산화 방지제 및 아미노산의 구색과 함께 비타민 A, B, C, E 및 K가 높습니다. 또한 영양이 필요하지는 않지만 인간 건강에 도움이되는 것으로 보이는 식물 화학 물질이 포함되어 있습니다.알팔파 콩나물에 대해. 불완전한 증거가 있기 때문에 이러한 주장은 아직 입증되지 않았습니다. 콩나물은 확실히 영양 적 이점이 있지만, 그들이 주장되는 놀라운 음식은 아닐 수도 있습니다. 예를 들어, Canavanine은 국립 보건원 (National Institutes of Health)의 연구에 따르면 실제로 대량으로 독성이있을 수 있습니다.

상업적으로 생산 된 알팔파 콩나물은 미국 식품의 약국 FDA에 의해 잠재적 인 식품 보네 질병의 원천으로 확인되었습니다). 콩나물이 매우 조심스럽게 재배되고 잘 다루지 않으면 박테리아의 번식지가 될 수 있습니다. 식료품 점을 떠나면 특히 사실이됩니다. 여기서 먹기 전에 며칠 동안 냉장고에 앉을 수 있습니다. 그러나 집에서 자란 경우이 콩나물은 일반적으로식이 요법에 건강하게 추가됩니다.

알팔파를 키우려면 개인은 a를 넣을 수 있습니다넓은 입 유리 항아리에 돋아 나게하기 위해 특별히 설계된 씨앗 (약 15 그램)의 씨앗을 씨앗을 덮기 위해 충분한 물을 항아리에 붓습니다. 치즈 클로스 또는 기타 통기성 직물 한 장은 항아리의 상단을 가로 질러 뻗어 고무 밴드와 함께 제자리에 고정 된 다음 항아리를 밤새 어두운 찬장에 넣어야합니다. 아침에는 물이 물을 떼고 물을 넣고 소용돌이 치는 씨앗을 헹구어 야합니다. 헹굼 후, 사람은 씨앗을 다시 배수하여 찬장에 다시 넣어야합니다. 이 과정은 씨앗이 새싹으로 바뀌기 시작한 넷째 날까지 하루에 세 번 반복해야합니다. 이 시점에서 개인은 씨앗을 평소처럼 헹구고 배수 한 다음 햇빛에 노출시켜야합니다. 그들은 3 일 이내에 사용해야합니다.