글루텐 프리 쿠키는 무엇입니까?

글루텐 프리 쿠키는 쿠키와 다양한 구운 제품을 만드는 데 일반적으로 사용되는 밀과 기타 곡물 인 글루텐을 포함하지 않는 쿠키입니다. 체강 질병 또는 글루텐 불내증이있는 개인의 경우이 단백질의 소화는 질병을 유발할 수 있습니다. 이 개인들은 글루텐이없는 식단을 먹음으로써 소화 문제를 피할 수 있습니다. 글루텐 프리 쿠키는 밀가루로 만든 쿠키의 대안으로 사용되며 글루텐 프리 다이어트를 관찰하는 사람들이 과자에 대한 갈망을 만족시키는 좋은 방법입니다.

모든 유형의 쿠키와 마찬가지로 글루텐 프리 쿠키를 구입하거나 만들 수 있습니다. 글루텐이없는 쿠키를 처음부터 만들려면 연습을해야합니다. 밀가루로 대체 된 밀가루는 전통적인 다목적 베이킹 밀가루와 동일한 특성을 가지지 않으므로 누룩 및 결합 특성도 다릅니다. 베이킹 화학을 잘 이해하는 사람들은 다른 밀가루, 전분 및 오일을 실험하기에 충분히 편안 할 수 있습니다.o 완벽한 쿠키 반죽베이스를 달성하지만 숙련 된 빵 굽는 사람의 경우 글루텐 프리 쿠키에는 테스트 레시피가 필요합니다.

모든 밀없는 제품이 글루텐이없는 것은 아니지만 모든 글루텐 프리 제품은 밀이 없습니다. 대부분의 쿠키에서 밀이 주요 성분이기 때문에 기성품 글루텐 프리 쿠키는 쉽게 찾을 수 없습니다. 다행스럽게도 체강 질병, 글루텐 불내증 및 단순한 밀 알레르기에 대한 인식의 증가는 글루텐 프리 옵션이 풍부하게 만들어졌습니다. 많은 식료품 점과 거의 모든 건강 식품점은 다양한 포장 글루텐 프리 쿠키를 판매 할 것입니다. 동일한 소매 업체에는 쿠키를 만드는 데 적합한 다양한 베이킹 믹스가 있어야하며 처음부터 굽는 데 필요한 재료를 판매합니다. 또 다른 옵션은 일부 땅콩 버터 쿠키 레시피와 같이 밀가루를 사용하지 않는 레시피를 찾는 것입니다.

글루텐 프리 쿠키는 다음을 통해 굽기가 더 쉽습니다전통적인 레시피에서 글루텐 프리 밀가루를 다목적 밀가루로 대체하려고하는 것이 아니라 특정 글루텐 프리 레시피. 일부 글루텐 프리 믹스는 밀가루의 대체물로 사용될 수 있지만 성공을 달성하기 위해서는 시행 착오가 필요할 수 있습니다. 글루텐 프리 베이커는 초콜릿 칩에서 레몬, 땅콩 버터에 이르기까지 쿠키를위한 수많은 레시피를 찾을 수 있습니다. 기성품 믹스는 가장 일반적인 쿠키에도 사용할 수 있습니다. 포장 된 쿠키를 소비 할 때는주의를 기울입니다. 포장 된 쿠키에 대한 레이블과 글루텐 프리 베이킹에 사용 된 재료는 안전합니다.