Ma'ouloul이란 무엇입니까?

Ma'amoul은 전통적으로 축제와 휴일에 제공되는 중동 쿠키입니다. 그들은 부활절과 다양한 유대인 축제에서도 봉사 할 수 있지만 인기있는 라마단 간식을 만듭니다. Ma'amoul을 만드는 데 사용되는 반죽은 쇼트 브레드와 같으며 쿠키에는 과일과 견과류의 달콤한 혼합물로 가득합니다. 전통적으로 쿠키는 완성 된 제품에 독특한 패턴을 찍는 장식 곰팡이로 만들어집니다. 특정 패턴과 모양은 특정 충전재를 나타내는 데 사용됩니다.

이 가벼운 황금빛 과자는 중동에서 매우 인기가 있으며, 특히 축제와 관련이 있지만 집 주변에서 Ma'amoul을 찾는 것은 드문 일이 아닙니다. 쿠키는 종종이 지역에 따라 차, 커피 및 기타 음료와 함께 방문객과 영광스러운 손님에게 제공됩니다. 많은 빵집은 Ma'amoul을 가지고 다니며 다양한 시장에서도 포장 된 것을 발견 할 수 있습니다. 쿠키는 또한 만들 수 있습니다집; 곰팡이는 필요하지는 않지만 도움이됩니다.

집에서 Ma'amoul을 만들려면 반죽을 섞어 시작하십시오. 효모 1 티스푼을 물 1 큰술에 녹여 효모가 거품을 뿌립니다. 세밀나 밀가루 2 컵을 반 컵의 다목적 밀가루와 결합하여 녹은 버터 또는 버터의 반 컵을 반 컵에 섞습니다. 밀가루 혼합물에 효모를 넣고 오렌지, 레몬 또는 장미 물 한 스푼, 소금 한 덩어리 및 반 컵의 가루 설탕과 함께 첨가하십시오. 반죽을 잘 반죽하고 충전 작업을하는 동안 3 시간 동안 휴식을 취하십시오.

전통적인 마르 우울 충전물은 견과류를 연삭하거나 겸손한 양의 갈색 설탕과 오렌지, 라벤더 또는 장미 물로 갈아 입어 말린 과일로 만들어집니다. 날짜, 무화과, 아몬드, 피스타치오 및 호두와 같은 성분을 포함 할 수있는 약 3 컵의 충전물로 끝나야합니다. Add와 함께 놀고 싶을 수도 있습니다계피, 카 다몬, 메이스 및 육두구와 같은 itional 향신료

반죽이 휴식을 취한 후 작은 공으로 나누고 엄지 손가락으로 공을 굽히십시오. 한 숟가락의 채우기에 퍼져서 공을 밀봉하십시오. Ma'amoul Molds가있는 경우 쿠키를 모양으로 누르십시오. 그렇지 않으면 공을 구체, 돔 또는 약간 평평한 원형 쿠키로 구체화하십시오. 화씨 350도 (섭씨 177도)가 황금빛 갈색이 될 때까지 굽기 전에 원하는 경우 쿠키를 찍거나 장식 할 수 있습니다. 추가 단맛을 위해, 구운 후 마 우울을 가루 설탕으로 굴립니다.