Peri Peri Chicken Mivers는 무엇입니까?

Peri Peri Chicken Rivers는 포르투갈어 트위스트가있는 아프리카 전채입니다. 닭 간은 매운 칠리 소스로 절인 또는 요리하며 일반적으로 Piri Piri Chilies를 사용합니다. 접시는 일반적으로 빵과 함께 제공되며 종종 녹색 샐러드와 함께 제공됩니다.

이름에서 알 수 있듯이 닭 간은 Peri Chicken Mivers에게 필수적입니다. 간은 향신료와 보통 브랜디 또는 와인으로 양념되어 양파로 요리됩니다. 일부 버전은 사용하기 전에 간을 매니저로 매니고 다른 버전은 단순히 소스와 함께 요리합니다. 간은 접시에 첨가되기 전에 청소하고 손질되어야하며 반으로 줄이거나 작은 조각으로 얇게 썰어야합니다.

Peri Peri 치킨 간에 사용되는 향신료에는 카이엔 고추, 커민, 고수풀, 소금 및 후추가 포함될 수 있습니다. 고추 조각, 정향 또는 베이 잎도 첨가 될 수 있습니다. 칠리 페퍼스는 잘게 잘릴 수 있으며 양념을 위해 첨가 될 수 있으며 마늘 또는 토마토 페이스트는 종종 향료에도 사용됩니다. Peri Peri Chili Powder 또는 SauCE도 일반적으로 포함됩니다. 이 가루 나 소스는 매우 매운 고추 인 Piri Piri Chili로 만들어졌습니다.

매리 네이드가 사용되면 적포도주 식초, 레몬 주스 및 올리브 오일도 포함됩니다. 매리 네이드는 고수와 같은 향신료와 마늘과 같은 허브를 추가합니다. 성분은 단순히 함께 혼합 된 다음 간은 적어도 2 시간 동안 절인됩니다. 매리 네이드는 소스에 사용하기 위해 예약되어 있습니다.

매리 네이드가 만들어 지는지 여부에 관계없이 소스가 만들어지며, 일반적으로 간을 익히는 동안. 첫째, 양파가 볶습니다. 일반적으로 올리브 오일과 버터가 모두 사용되지만 때로는 오일 만 사용됩니다. 양파가 반투명하면 간이 첨가됩니다. 그런 다음 다른 향신료와 조미료가 포함됩니다. 혼합물이 끓으면 브랜디 또는 와인이 부어지고 끓인다.

때때로 휘핑 크림이 추가됩니다알코올이 끓을 때 소스에 섞었습니다. 매리 네이드를 사용하는 경우 일반적으로 향신료와 조미료와 함께 추가됩니다. 접시가 요리되면 다진 고수풀, 베이 잎 또는 다른 향신료로 장식 할 수 있습니다. Peri Peri Chicken Rivers는 측면에 피 각질의 빵을 곁들일 수 있지만 빵이나 얇게 썬 소박한 롤 사이에 더 자주 제공됩니다. 마늘 향이 나는 드레싱을 자주 얹은 녹색 샐러드는 일반적으로 접시와 함께 제공됩니다.