대황 잼을 만드는 가장 좋은 팁은 무엇입니까?

대황 잼을 만들 때 적절한 대황 제조, 올바른 설탕 비율을 해결하고 가장 맛있는 타르트 맛을 선택하는 등 몇 가지 중요한 단계가 있습니다. 레시피를 성공적으로 완료하려면 필요한 소모품과 장비를 이용할 수있는 것이 중요합니다. 많은 가정용 요리사의 경우,이 절차는 종종 시행 착오 운동입니다. 가장 효과적인 레시피조차도 모든 취향에 적합하지는 않습니다. 대황 자체는 각 배치가 옥살산의 양이 독특하고 이전 배치보다 더 달콤하거나 타터가되기 쉽기 때문에 조심스럽게 모니터링 해야하는 구성 요소입니다.

요리 또는 보존 기술을 사용하기 전에 주방에서 필요한 성분과 장비를 수집하는 것이 필수적입니다. 대황 잼에는 설탕과 대황이 필요하며 일부 레시피에는 액체 펙틴도 요구하지만 대부분의 숙련 된 요리사는 선택 사항으로 간주됩니다. 딸기도 통신합니다단맛과 조직 매력을 위해 대황 잼에만 추가됩니다. 필요한 장비에는 컵 측정, 큰 냄비, Ladles, 통조림 항아리, 뚜껑 및 물개가 포함됩니다. 특히 요리사가 항아리를 보관할 계획이라면 압력 밥솥이나 통조림 냄비를 사용하여 항아리를 적절하게 밀봉하는 것이 가장 효과적입니다.

대황 제조는 최종 제품에서 매우 중요하며 신중하게 수행해야합니다. 대부분의 숙련 된 잼 제조업체는 농산물을 철저히 씻어 채소에 달라 붙는 흙이나 잔해물을 제거 할 것을 제안합니다. 일단 청소되면, 대황은 균일 한 조각으로 깍둑 썰고 깎아서 대황 줄기를 덮을 수있는 충분한 물로 냄비에 넣어야합니다. 열을 바르고 대황이 포크 나 나이프, 보통 약 5 분으로 쉽게 뚫을 때까지 내용물을 끓입니다. 이 단계에서 대황 잼은 설탕과 펙틴을 첨가 할 준비가되었습니다.사용 중입니다.

좋은 대황 잼을 만드는 것은 또한 타르트와 달콤한 맛의 맛있는 조합을 생산하는 것도 포함됩니다. 잼에 쉽게 흡수 되려면 스토브에 여전히 끓는 동안 설탕을 냄비에 넣는 것이 좋습니다. 최대 5 ~ 6 개의 설탕 컵이 일반적으로 약 1 파운드 (약 0.45kg)의 대황을 달게하려면 필요합니다. 설탕을 첨가 사이에 간격으로 혼합물을 맛보면 요리사가 충분한시기를 결정하는 데 도움이됩니다. 혼합물을 열에서 제거한 후 펙틴을 첨가 한 다음 저장 또는 사용을 위해 깨끗한 항아리에 넣습니다.