다른 유형의 핫 브리는 무엇입니까?

브리의 짠맛과 온화한 맛은 수많은 화려한 전채와 반찬을위한 완벽한 기반입니다. 부드러운 질감은 또한 다양성을 빌려줍니다. 뜨거운 브리 요리는 부드럽고 퍼질 수있는 일관성으로 구워 지거나 딥으로 녹을 수 있습니다. 어느 종류의 요리를 만들려면 약간 복잡한 칼 작업이 필요하지만 결과는 일반적으로 노력할 가치가 있습니다. 요리사는 또한 거의 모든 재료 조합으로 뜨거운 브리를 맛볼 수 있습니다.

구운 브리는 여러 가지 방법으로 만들 수 있습니다. 허브와 절인 야채에서 정어리와 게 같은, 과일 제약 및 보존에 이르기까지 모든 것을 얹을 수 있습니다. 일반적으로,이 성분들은 미학적으로 유쾌한 배열로 브리 위에 놓여 있습니다. 그런 다음 전체 어셈블리를 약 10 분 동안 약 400 ° 화씨 (약 204 ° C)로 예열 한 오븐으로 미끄러졌습니다. 핫 브리는이 시점에서 매우 부드럽지만 콧물은 아니어야합니다.

대부분의 구운 핫 브리 요리에는 RI이기 때문에 약간의 멋진 나이프 작업이 필요합니다.nd는 풍미가 높은 추가 성분이 브리와 제대로 결혼하는 것을 방지 할 수 있습니다. 여기서 요리사는 몇 가지 선택이 있습니다. 그 또는 그녀는 껍질의 상단 가장자리 주위에서 점수를 매기고 제거하여 다른 성분을 첨가 할 수 있도록 치즈의 상단을 노출시킬 수 있습니다. 또 다른 방법은 필렛 나이프로 가로 축에서 브리 휠을 반으로 얇게 썰고 베이킹 전에 바퀴 반쪽 사이의 재료를 끼우는 것과 관련이 있습니다.

세 번째 옵션은 브리에서 껍질을 부드럽게 제거하고 바퀴를 퍼프 페이스트리 조각 위에 놓는 것입니다. 그런 다음 요리사는 추가 재료로 치즈를 얹고 생과자에 모든 것을 감아 플라크 둥근 둥근을 만듭니다. 이 방법을 사용하는 요리사는 오븐 온도를 약 10도 줄이고 약 5 분 동안 굽을 수 있습니다. 낮은 온도는 브리가 완전히 녹지 않도록하고 베이킹 시간이 길어야합니다.Y는 퍼프 페이스 트리가 완전히 요리되도록합니다.

완전히 녹은 브리 요리는 거의 항상 뜨거운 브리 퐁듀의 형태를 취합니다. 이것의 기초는 일반적으로 버터와 마른 화이트 와인 또는 약간 달콤한 샴페인입니다. 요리사는 큐브를하기 전에 브리의 껍질을 잘라야하지만 요리사가 제 시간에 낮거나 단순히 맛을 좋아하면 껍질이 녹습니다.

버터, 와인 및 핫 브리는 일반적으로 매끄럽고 두꺼운 액체를 형성 할 때까지 저열로 휘젓습니다. 완전히 녹을 때 과일 처트니, 절인 향신료 또는 다른 허브를 브리에 추가 할 수 있습니다. 그런 다음 뜨거운 브리는 퐁듀 냄비 나 작고 가열 된 슬로우 쿠커에 부어 따뜻하게 유지할 수 있습니다. 빵, 과일 및 채소는 모두 뜨거운 브리 퐁듀와 잘 어울립니다.