네덜란드 오븐은 무엇입니까?

요리에 오랫동안 재발급 된기구 인 네덜란드 오븐은 미국이 여전히 새로운 나라 였을 때와 마찬가지로 인기가 있습니다. 그것은 큰 금속 요리 냄비로, 때로는 프라이팬과 같은 주철로 만들어 졌거나 에나멜, 스틸 또는 알루미늄으로 만들어 졌을 수도 있습니다. 주철 네덜란드 오븐은 오븐, 스토브 상단 또는 캠프 파이어 위에 사용하기에 적합합니다.

영국인 인 아브라함 다비 (Abraham Darby)는 네덜란드가 어떻게 주철 생산을 개선했는지 알기 위해 네덜란드에 갔고 영국으로 돌아와서 자신의 냄비를 캐스팅하기 시작했다는 사실에 깊은 인상을 받았습니다. 이것은이 요리 냄비가 어떻게 이름을 얻었는지에 대한 이론 중 하나입니다.

주철 네덜란드 오븐은 특히 미국 식민지에서 빠르게 인기를 얻었습니다. 그것은 매우 다재다능했고, 그것은 식민지 주방 또는 국경 주방에서 가치 있고 필수기구였습니다. 당시의 디자인에는 가장자리 주위에 넓은 립이있는 평평한 상단이있었습니다. 이 입술은 요리사가 오븐 상단에 뜨거운 석탄을 쌓고 불로 사용하거나 심지어 PAC를 사용하도록했습니다.뜨거운 석탄에 Ked. 맨 위의 석탄은 요리사가 비스킷과 같은 빠른 빵을 만들고 파이를 굽을 수 있도록 허용했습니다.

이 다양성은 또한 네덜란드 오븐을 서쪽 범위에서 필수 불가결하게 만들었고, 모든 척과곤 쿡은 마차에 몇 가지가있었습니다. 이것들과 함께, 그는 콩, 칠리 냄비를 만들고 비스킷을 굽고 같은 캠프 파이어를 통해 파이를 만들 수있었습니다. 카우보이 군중을 잘 먹이는 것은 가축 운전 중에 그들을 행복하게 유지하고 열심히 일하는 데 필수적이었습니다.

네덜란드 오븐은 여전히 ​​주철로 구입할 수 있으며, 상단 위에 큰 손잡이가 있으며 불에 매달려 있습니다. 보이 스카우트와 빈번한 야영 자들은 여전히 ​​그들의 유용성으로 맹세합니다. 그러나 대부분의 조리기구 세트는 또한 네덜란드 오븐이라는 이름과 함께 제공되는데, 이는 일반적으로 세트에서 가장 크고 가장 무거운 냄비입니다. 일부 제조업체는이 냄비를 에나멜로 만듭니다.주철 네덜란드 오븐보다 t. 그들은 여전히 ​​스튜, 채소 및 스토브 탑에서 오븐으로 가야 할 수도 있고 그 반대에도 사용됩니다.