Banoffee Cheesecake 란 무엇입니까?

Banoffee Cheesecake는 Banoffee Pie와 Dulce de Leche Flan의 풍미를 결합하여 풍부하고 방종하는 요리를 만드는 디저트입니다. 전통적인 아일랜드 배수비 파이 또는 Banoffee Mess는 구운 파이 껍질에 풍부한 토피 크림과 바나나에 지나지 않습니다. Dulce de Leche Flan은 크림 카라멜을 얹은 우유 기반 커스터드입니다. 퇴폐적 인 Banoffee Cheesecake는 종종 바나나, 크림 치즈, 토피 및 카라멜 소스를 결합합니다. 또한 쿡이 자신의 필요에 맞게 조정할 수있는 많은 변형의 Banoffee Cheesecake가 있습니다.

전통적인 아일랜드의 밴 오페 엉망과 마찬가지로, Banoffee Cheesecake는 보통 구운 파이 크러스트로 시작합니다. 빵 껍질은 그레이엄 크래커 부스러기와 버터, 으깬 초콜릿 또는 바닐라 쿠키, 쇼트 브레드 쿠키 또는 전통적인 파이 크러스트 반죽 일 수 있습니다. 그런 다음 빵 껍질에는 벨벳 같은 토피, 바나나 슬라이스 및 카라멜을 얹습니다. 이 층이 빵 껍질에 들어가는 순서와 준비 및 혼합 방법은 전적으로 요리사에게 달려 있습니다.

일부 요리사는 얇게 썬 바나나 층을 먼저 빵 껍질에 넣고 Toffee 층, 치즈 케이크 및 카라멜 소스를 놓고 싶을 수도 있습니다. 이 방법은 맛을 배포 할뿐만 아니라 케이크가 제공 될 때 놀라움을줍니다. 또 다른 방법은 토피, 카라멜 및 바나나를 함께 혼합하여 치즈 케이크 위에 이슬비를 뿌린다. 세 번째 가능성은 요리사 가이 모든 맛을 치즈 케이크에 섞어서 장식을 완전히 떠나는 것과 관련이 있습니다. 이것은 디저트를 단순화하고 더 쉽게 먹을 수 있습니다.

Banoffee Cheesecake의 주요 성분 중 하나 인 Toffee를 만드는 방법도 크게 다릅니다. 하나의 레시피에는 약과의 어두운 옥수수 시럽 또는 당밀, 갈색 설탕, 크림 및 작은 버터가 포함됩니다. 다른 레시피는 버터와 가벼운 당밀과 혼합 된 통조림 토피, Dulce de Leche 또는 카라멜 소스를 요구할 수 있습니다.

또 다른 옵션은 상대적으로 s입니다임박하지만 시간이 걸립니다. 여기에는 달린 응축 우유 캔에 라벨을 제거하고 약 3 시간 동안 물 팬에 끓입니다. 우유가 따뜻해지면서 캐러멜 화되고 매끄럽고 풍부한 토피로 변할 때까지 색이 어두워지고 어두워집니다. 이 방법에는 성분이 거의 필요하며 사전 제작 된 통조림 토피를 구매하는 것보다 저렴할 수 있습니다.

몇 가지 변형에는 Banoffee Cheesecake에 사용되는 다양한 바나나와 요리사가 초콜릿을 포함시키고 싶은지 여부가 포함됩니다. 노란색 캐 벤더 바나나는 대부분의 식료품 점에서 구입할 수 있지만 빨간 바나나는 더 달콤 할 수 있습니다. 붉은 바나나를 사용하는 경우, 익지 않거나 전분이 많고 전적으로 맛이 나지 않아야합니다. 초콜릿의 경우 요리사는 치즈 케이크 제작 과정의 어느 부분에도 칩, 초콜릿 쿠키 또는 초콜릿 소스를 포함 할 수 있습니다. 많은 요리사들이 이것에 반대하여 여전히 퇴폐적 인 초콜릿이없는 디저트를 선택합니다.