Banoffee Chesecakeとは何ですか？

Banoffee Cheesecakeは、Banoffee PieとDulce de Leche Flanのフレーバーを組み合わせて、豊かで贅沢な料理を作成するデザートです。伝統的なアイルランドのバノフィーパイ、またはバノフィーの混乱は、ベイクドパイシェルのリッチなタフィークリームとバナナにすぎません。 Dulce de Leche Flanは、クリーミーなキャラメルをトッピングした牛乳ベースのカスタードです。退廃的なバノフィーチーズケーキは、バナナ、クリームチーズ、タフィー、キャラメルソースを組み合わせたことがよくあります。また、クックが自分のニーズに合わせて調整できるようにするバノフィーチーズケーキの多くのバリエーションもあります。

伝統的なアイルランドのバノフィーの混乱のように、バノフィーのチーズケーキは通常、焼きパイ生地から始まります。地殻は、グラハムクラッカーのパン粉とバター、砕いたチョコレートまたはバニラクッキー、ショートブレッドクッキー、または伝統的なパイクラスト生地です。クラストには、ビロードのようなタフィー、バナナのスライス、キャラメルがトッピングされます。これらの層が地殻に入る順序、およびそれらがどのように準備され、混合されるかは、完全に料理人次第です。

一部の料理人は、最初に地殻にスライスしたバナナの層を置き、次にタフィーの層、次にチーズケーキとキャラメルソースを置きたいと思うかもしれません。この方法は、フレーバーを配布するだけでなく、ケーキが提供されるときに驚きをもたらします。別の方法では、タフィー、キャラメル、バナナを混合し、チーズケーキの上で霧雨を吹き付けることです。 3番目の可能性には、クックがこれらのフレーバーをすべてチーズケーキに混ぜて、完全に飾りを脱ぐことが含まれます。これにより、デザートが簡素化され、食べやすくなる可能性があります。

Banoffee Cheesecakeの重要な成分の1つであるToffeeを作成する方法も大きく異なります。 1つのレシピには、ダークコーンシロップまたは糖蜜、ブラウンシュガー、クリーム、少量のバターについての等しい部分が含まれています。他のレシピでは、缶詰のタフィー、ダルセ・デ・レッシュ、またはバターと軽い糖蜜を混ぜたキャラメルソースを求める場合があります。

さらに別のオプションは比較的sです実装しますが、時間がかかります。それには、甘くした凝縮牛乳の缶にラベルを取り外し、約3時間水の鍋で沸騰させることが含まれます。牛乳が温まると、滑らかで豊かなタフィーに変わるまで、カラメル化し、色が暗くて暗くなり始めます。この方法には、材料がほとんど必要ありません。また、既製の缶詰タフィーを購入するよりも安価な場合があります。

さらにいくつかのバリエーションには、Banoffee Cheesecakeで使用されているバナナの多様性や、料理人がチョコレートを含めたいかどうかが含まれます。黄色のキャベンディッシュバナナはほとんどの食料品店で入手できますが、赤いバナナは甘いかもしれません。赤いバナナを使用している場合、それらは熟している必要があります。そうしないと、澱粉質で完全に食欲をそそる味がします。チョコレートに関しては、料理人にはチーズ、チョコレートクッキー、またはチョコレートソースが含まれている場合があります。多くの料理人はこれに反対し、まだかなり退廃的なチョコレートのないデザートを選びます。