코코넛 케이크는 무엇입니까?

반죽에 코코넛이있는 케이크, 충전 또는 프로스팅은 코코넛 케이크라고 할 수 있습니다. 그러나 이름에 관계없이 코코넛의 독특한 맛과 질감은 코코넛이있는 케이크를 먹는 사람이라면 쉽게 눈치 채게됩니다. 코코넛 케이크에는 많은 변형이 있으며, 베이커는 케이크의 맛을 실제로 바꿀 레시피를 찾을 수 있습니다. 많은 인기있는 버전은 반죽에 파쇄 된 코코넛을 사용하는 2 층 케이크와 딸기 사이의 충전물에서 딸기 나 라즈베리와 같은 다른 과일을 사용합니다. 일부 레시피는 코코넛 밀크를 요구합니다.

타자

많은 코코넛 케이크의 바닥은 단순한 흰색 또는 노란색 층 케이크입니다. 케이크의 밝은 색이 강판 코코넛과 쌍을 이룰 때 큰 시각적 호소력이 있기 때문에 흰색이 선호됩니다. 이 믹스는 식료품 점에서 구입할 수 있거나 베이커는 처음부터이를 만들 수 있습니다. 많은 코코넛 케이크 레시피는 레 굴라에 파쇄 된 코코넛을 추가해야합니다.R 케이크 반죽. 어떤 사람들은 물이나 우유와 같은 액체 대신 코코넛 밀크 또는 코코넛 크림을 사용하는 것이 좋습니다.

때때로 코코넛 케이크를 찌르는 케이크라고합니다. 층을 굽은 후, 베이커는 케이크에 구멍을 뚫고 코코넛 밀크 또는 코코넛 크림을 찌르는 층 위에 붓습니다. 액체는 구멍으로 뻗어 케이크 전체에 코코넛 맛을 옮기고 특히 촉촉하게 만듭니다.

프로스팅

코코넛 케이크가 서리로 된 방법은 레시피에 달려 있습니다. 설탕 프로스팅을위한 상당히 전통적인 레시피 중 하나는 7 분의 설탕 프로스팅입니다. 이것은 케이크 위에 퍼지기 전에 파쇄 된 코코넛을 첨가 할 수있는 높은 푹신한 프로스팅을 만듭니다. 일부 베이커는 코코넛을 프로스팅에 추가하지 않고 서리로 덥은 케이크 주위에 뿌려 상단과 측면으로 눌렀습니다.7 분의 설탕 프로스팅은 끈적 끈적하며 파쇄 된 코코넛의 대부분을 쉽게 고정시킵니다.

코코넛 케이크에서 선호하는 또 다른 유형의 프로스팅은 크림 치즈 기반 프로스팅입니다. 이것은 7 분 유형의 설탕 프로스팅보다 밀도가 높으며 약간 신맛이 나는 맛을 더 많이 제공하며, 이는 달콤한 케이크 및 코코넛 플레이크와 탁월한 대비가 될 수 있습니다. 케이크의 일부 레시피는 사워 크림 기반 케이크를 사용 하여이 대비를 더 많이 제공하는 데 도움이됩니다.

충전

코코넛 케이크는 일반적으로 적어도 2 층 케이크로 만들어지며, 일부 사람들은 설탕을 입히는 대신 대조적 인 충전물을 사용하는 것을 좋아합니다. 레몬 충전 또는 라즈베리 또는 딸기 잼은 층 사이의 가장 인기있는 유형의 충전물 중 일부입니다. 케이크가 아이스가 있고 단 하나의 프로스팅으로 채워지면 일부 사람들은 초콜릿 소스 나 라즈베리 토핑을 추가하여 추가 맛을내는 것을 좋아합니다. 푹신한 케이크의 각지게가 소스 나 토핑에 담그면 퇴폐적으로 만듭니다.디저트.