Vad är kokosnötkaka?

Varje tårta som har kokosnöt i sin smet, fyllning eller frosting kan kallas en kokosnötkaka. Oavsett namn, men den distinkta smaken och strukturen på kokosnöt gör det dock lätt att märka av någon som äter tårta som har kokosnöt i sig. Det finns många varianter av kokosnötkaka, och bagare kan hitta recept som verkligen kommer att förändra hur kakan smakar. Många populära versioner är tvåskiktskakor som använder strimlad kokosnöt i smeten och frostingen och en annan frukt, såsom jordgubbar eller hallon, i fyllningen mellan skikten. Vissa recept kräver också kokosmjölk.

smet

Basen för många kokosnötkakor är en enkel vit eller gul skiktkaka. Vit är vanligtvis att föredra eftersom kakans ljusa färg har en stor visuell appell när den är i par med riven kokosnöt. Dessa blandningar finns i livsmedelsbutiker, eller bagare kan göra dem från grunden. Många kokosnötkakrecept kräver att man lägger till strimlad kokosnöt till regelnr Cake Batter. Vissa rekommenderar att du använder kokosmjölk eller grädde kokosnöt istället för vätskor som vatten eller mjölk.

Ibland kallas en kokosnötkaka en pokekaka. Efter att ha bakat skikten kan bagaren sticka hål i kakan och hälla kokosmjölk eller grädde kokosnöt över de pokade skikten. Vätskan kommer att springa in i hålen, överföra kokosnötsmaken i hela kakan och göra den särskilt fuktig.

Frostning

Hur en kokosnötkaka är frostad beror på receptet. Ett ganska traditionellt recept för frosting är sju minuters frosting-en kombination av vispat äggvita och uppvärmd majssirap eller socker och vatten. Detta gör en hög fluffig frosting till vilken strimlad kokosnöt kan tillsättas innan den sprids över kakan. Vissa bagare lägger inte kokosnöten i frostningen utan strö i stället runt den frostade kakan och pressar upp i toppen och sidorna.Sju minuters frostning är klibbig och kommer lätt att hålla det mesta av den strimlade kokosnöten på plats.

En annan typ av frosting som vissa människor föredrar på kokosnötkaka är en gräddeostbaserad frosting. Detta är tätare än sju minuters typer av frosting och ger mer av en något sur smak, vilket kan vara en utmärkt kontrast till de söta kakorna och kokosnötflingorna. Några recept för kakan använder en gräddbaserad kaka, som hjälper till att ge mer av denna kontrast.

Filling

kokosnötkaka tillverkas vanligtvis som åtminstone en tvåskiktskaka, och vissa människor gillar att använda en kontrasterande fyllning istället för frostningen som fyllning. Citronfyllning eller hallon eller jordgubbssylt är några av de mest populära typerna av fyllning mellan skikten. Om kakan är isad och fylld med bara en frosting, gillar vissa människor att lägga till chokladsås eller hallonstoppning för ytterligare smak. Varje gaffel av fluffig tårta kan också doppas i såsen eller toppningen, vilket gör det till en dekadentefterrätt.