Colomba Pasquale은 무엇입니까?

Colomba Pasquale은 전통적으로 부활절을 위해 이탈리아에서 만든 빵의 한 종류이지만, 인기는 다른시기에도 빵집에서 제공 할 수있는 것입니다. 이름은“부활절 비둘기”를 의미하고 빵은 일반적으로 새처럼 모양의 팬에 구워집니다. 빵을 만드는 과정은 상당히 강렬 할 수 있으며 반죽을 준비하고 제대로 상승 할 수 있도록 8 시간에서 하루 종일 하루 종일 필요합니다. Colomba Pasquale은 전통적인 크리스마스 빵 또는 케이크 인 Panattone과 다소 비슷합니다. 매우 자극적이고 달콤하고 종종 설탕에 절인 감귤류 또는 감귤류 및 아몬드로 준비되어 있습니다.

"Colomba Pasquale"이라는 이름은 문자 그대로 " colomba"로 번역됩니다. 부활절의 경우 유대인의 유대 휴가를위한 라틴어 단어에서 나옵니다. 이 이름에 따라 빵은 전통적으로 비둘기 나 바이 모양의 팬에서 부활절 축하를 위해 준비됩니다.Rd. 이 팬은 다소 모양이 다를 수 있으며 때로는 새처럼 보입니다. Colomba Pasquale은 일반 덩어리 팬 또는 Bundt 팬에서 준비 할 수 있지만 결과에는 이름이없는 모양이 없습니다.

Colomba Pasquale은 상당히 복잡한 빵입니다. 반드시 어렵지는 않지만 시간의 무거운 투자가 필요합니다. 빵을 만드는 것은 빵 기계 나 스탠드 믹서를 사용하면 크게 촉진 될 수 있지만, 확실히 손으로 준비 할 수 있습니다. 빵은 일반적으로 밀가루, 물, 설탕 및 효모를 포함하는 스타터 또는 스폰지로 시작합니다. 이것은 혼합 된 다음 휴식을 취하고 약 1 시간 동안 부드럽고 스폰지가 자라기 시작합니다.

Colomba Pasquale은 더 많은 성분, 일반적으로 계란 또는 계란 노른자, 밀가루, 웨이트를 추가하여 많은 시간이 걸릴 수있는 후속 단계에서 만들어집니다.R, 버터 및 기타 향료. 빵은 다시 한 번 상승하고 더 많은 성분이 첨가되어 다시 상승합니다. 상승 시간은 한 번에 몇 시간에서 8 시간 또는 10 시간에 따라 다를 수 있으므로 일부 레시피는 서빙 전날 준비해야합니다. 설탕에 절인 과일이나 감귤류가 일반적으로 Colomba Pasquale에 첨가 된 다음 최종 반죽을 팬에 넣고 달콤한 계란 세척이나 머랭을 얹은 다음 설탕과 아몬드 조각으로 가볍게 뿌려집니다. 그런 다음 밝은 갈색이 될 때까지 구워지고 결과 빵은 풍부한 버터 맛과 밝고 감귤 단맛이 있습니다.