Ploye는 무엇입니까?

Ploye는 메밀로 만든 전통적인 팬케이크로 캐나다 뉴 브런 즈윅 주 마드 와스카 지역, 주로 프랑스어를 사용하는 지역, 미국의 북부 메인에서 시작되었습니다. 그것은 식사로 먹거나 빵을 대신하거나 대체하는 날의 식사로 먹는 다목적 음식입니다. 본질적으로 매우 간단한 전통적인 Ploye 레시피는이 지역에서 세대에서 세대로 전달되었으며, 많은 사람들이 그 가족에게만 알려진 "비밀 성분"이 있습니다.

메밀은 실제로 곡물이 아니기 때문에 글루텐이 없습니다. 밀가루는 메밀의 열매에서 밀링되어 너도밤 나무 너트와 비슷합니다. 계절이 짧아서 여름철 짧은 시즌으로 인해 시작된 지역의 농부들에게 완벽한 작물이됩니다. 전통적인 Ploye 레시피는 팬케이크 믹스와 유사하며 일반적으로 메밀 가루, 옥수수 가루, 베이킹 가루, 물 및 소금이 포함되어 있습니다.ooked. Ploye는 매우 뜨거운 프라이팬에서 요리되며 요리 과정에서 공기 구멍이 형성됩니다. 전통적으로 팬에서 뒤집어지지 않으며 상단이 마르면 요리 된 것으로 간주됩니다. 그들은 일반적으로 요리 된 독특한 노란색 녹색 색상을 가지고 있습니다.

전통적으로 Ploye는 접힌 음식을 먹거나 롤업했습니다. 아침 식사는 전통적인 매운 돼지 고기 스프레드 인 cretons 와 함께 제공되었습니다. 점심에는 닭고기 스튜 등을 동반하기 위해 빵 대신 버터를 곁들인 측면으로 제공되었습니다. 저녁 식사를 위해 그것은 당밀 또는 메이플 시럽의 관대 한 래칭이있는 디저트 역할을했습니다. 요즘에는 광범위한 빵과 패스트리에 대한 준비가되어 있기 때문에 더 이상 각 식사와 함께 제공되지 않지만 현지인과 관광객 모두에게 여전히 인기있는 음식입니다.

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매년 8 월 매년 연례 Ploye 페스티벌은 메인에서 열립니다. 주말 가족 Enterta입니다창립, 음식 및 하이라이트 - 세계 최대의 Ploye 만들기. 이것은 직경의 12 피트 (3.66m), 거대한 석탄 화재로 막대한 프라이팬으로 만들어졌으며, 프라이팬에 부어 넣으면 약 5 명이 믹스를 운반하는 데 약 5 명이 믹스를 전달하는 데 도움이 필요합니다. 일단 요리되면, 그것은 작은 조각으로 나뉘고 축제 참가자들에 의해 먹습니다.