コロンバ・パスクアーレとは何ですか？

コロンバ・パスクアーレは、イースターのために伝統的にイタリアで作られた一種のパンですが、その人気は、他の時期にもベーカリーが提供できるようなものです。名前は「イースター鳩」を意味し、パンは通常、鳥のような形をした鍋に焼きます。パンを作るプロセスは非常に強烈であり、生地を準備し、適切に上昇するためには、8時間から1日中1日必要です。 Colomba Pasqualeは、伝統的なクリスマスパンやケーキであるパナトンに多少似ています。非常にスポンジで甘く、砂糖漬けの柑橘類や柑橘類のゼストとアーモンドで準備されていることがよくあります。イースターのために、過ぎ越しのユダヤ人の休日のラテン語から来る。この名前に従って、パンは伝統的に鳩やbiのような形の鍋でイースターのお祝いのために準備されていますrd。これらのフライパンの形は多少異なり、時には鳥のように見え、翼が広がり、時には安静時の鳥のシルエットのように見えます。 Colomba Pasqualeは通常のパンまたはバントパンで準備できますが、結果には名前が付いていません。

Colomba Pasqualeは、かなり複雑なパンです。必ずしも難しいわけではありませんが、時間の多額の投資が必要です。パンを作ることは、パンマシンまたはスタンドミキサーを使用することで大いに促進できますが、確かに手で準備できます。パンは、通常、小麦粉、水、砂糖、酵母を含むスターターまたはスポンジから始まります。これは混合され、その後休んで、約1時間柔らかくてスポンジ状の上昇と成長を開始します。

コロンバパスクアーレは、通常は卵または卵黄、小麦粉、wateを追加することにより、何時間もかかることができる後続のステップで作られます。R、バター、およびその他の香味料。パンはもう一度上昇することができ、その後、より多くの材料が追加され、再び上昇します。上昇時間は、一度に数時間から8時間または10時間までさまざまである可​​能性があるため、一部のレシピを提供する前に準備する必要があります。砂糖漬けの果物や柑橘類の皮は通常、コロンバのパスクアーレに追加され、最終的な生地が鍋に入れられ、甘い卵洗浄またはメレンゲをトッピングし、砂糖とアーモンドのスライスを軽く振りかけます。これは、明るい茶色になるまで焼きます。