글루텐 프리 맥주는 무엇입니까?

대부분의 맥주는 일종의 밀 및/또는 보리를 사용하여 양조됩니다. 즉, 체강 질병과 같은 상태로 고통받는 특정 사람들은 맥주를 마실 수 없습니다. 밀과 다른 유형의 곡물에서 발견되는 단백질의 유형 인 글루텐은 일부 사람들에게 심각한 건강 문제로 이어질 수있는 반응을 일으킨다. 맥주를 마시고 싶어하는 글루텐-무관심한 사람들은 글루텐 프리 맥주로 변할 수 있으며, 이는 밀이나 보리 대신 수수를 사용하여 양조됩니다. 글루텐이없는 맥주는 다른 종류의 맥주와 똑같이 맛이 좋지 않으며 양조하기가 어려울 수 있지만 일부 술을 마시기 어려울 수는 있지만 일부 술이나 보리로 양조 된 맥주에는 글루텐이 소량을 함유하고 있으며, 일부 양조업자는 글루텐이없는 사람들이 그러한 비어를 마실 수 있다고 주장합니다. 그러나 이것은 보장이 아니므로 대부분의 글루텐-무관 용 환자는 글루텐이없는 맥주로 변해 글루텐이없는 맥주에 없을 것입니다. 티그러나 그는 트레이드 오프는 종종 맛입니다. 대부분의 글루텐이없는 맥주는 맛이 나쁘지 않지만 대부분의 다른 맥주처럼 맛이 없습니다. 글루텐 프리 마시는 사람들은 맛에 빠르게 적응하지만, 글루텐 불내증이없는 술꾼은 종종 밀과 보리 양조장과 비교할 때 맛이 하위 파는 것을 발견합니다.

글루텐 프리 맥주를 마실 가능성이있는 두 명의 사람들은 체강 질병으로 고통받는 사람들과 피부염 herpetiformis라는 피부 상태로 고통받는 사람들입니다. 체강 질병은 하급 장에 영향을 미치는 상태이며 글루텐에 존재하는 글리코 단백질이 하급 장에 들어가면 강렬한 복통이 느껴질 수 있습니다. 장은 부풀어 오르면 더욱 불편 함을 유발할 수 있으며,이 상태는 치료되지 않은 상태에서 장암과 같은 더 심각한 문제로 이어질 수 있습니다. 피부염 Herpetiformis는 본질적으로 글루텐을 섭취 할 때 발생하는 피부 발진입니다. 그만큼발진은 몸의 큰 무리에 퍼질 수 있으며 매우 가렵습니다. 체강 질병만큼 문제가 심각하지는 않지만 피부염 Herpetiformis는 여전히 더 심각하고 잠재적으로 생명을 위협하는 상태로 이어질 수 있습니다.

많은 국가에서 글루텐 프리 맥주의 가용성은 여전히 ​​상당히 낮으므로 많은 글루텐 프리 마시는 사람들이 홈 양조로 변합니다. 글루텐 프리 맥주는 쉽게 양조 될 수 있으며, 사용 된 방법은 밀이나 보리로 맥주를 양조하는 데 사용되는 방법과 매우 동일합니다. 완제품은 종종 다른 맥주만큼 강하거나 맛이 좋지 않으므로 홈 브루어는 맛을 개선하기 위해 다른 홉을 실험해야합니다.