자몽 와인이란 무엇입니까?

와인은 포도로 만들어졌으며, 심지어 티토탈 러조차 알고 있듯이 포도는 과일입니다. 그러나 많은 사람들이 깨닫지 못하는 것은 다른 과일이나 곡물과 꽃에서 와인을 발효시킬 수 있다는 것입니다. Elderberry, Blackberry 및 Apple Wines는 오랫동안 조부모 나 그레이트 조부모가 쌓을 수있는 수제 즐겨 찾기이지만 자몽조차도 와인 기반으로 사용될 수 있습니다. 자몽 와인은 설탕, 효모 및 기타 기본 재료와 함께 여러 개의 큰 자몽의 주스를 ​​사용하여 마른, 반 달콤하거나 매우 달콤한 와인을 만듭니다.

신선한 과일을 기반으로 한 수제 와인은 일반적으로 새로운 와인으로 취급됩니다. 즉, 1 년 또는 2 년 이내에 소비해야합니다. 다른 신선한 과인 와인과 마찬가지로 자몽 와인은 물을 추가해야합니다. 와인을 제조하는 데 사용되는 포도는 산도가 낮고 상당한 천연 설탕을 공급하기 때문입니다.

cre생선, 닭고기 또는 기타 가벼운 요리와 짝을 이루는 좋은 건조 자몽 와인을 배치 할 수 있습니다. 농축 물로 분배되는 버전에는 더 많은 설탕과 약간 더 많은 물이 필요합니다. 또는 와인 메이커는 설탕과 물 대신 흰색 포도 주스 농축액을 추가 할 수 있습니다. 설탕, 물 및 효모 음식이 용해되어 신선하게 압착 된 자몽 주스, 일부 청소 된 자몽 껍질 및 캠프 든 정제에 첨가되면 바람직하지 않은 박테리아를 죽이는 데 사용되는 칼륨 제품인 밤새 앉아야합니다. 그런 다음, 펙 틱 효소가 첨가되고, 효모는 또 다른 12 시간 안에 혼합물에 합류합니다.

다음 48 시간 동안 더 많은 설탕이 첨가되어 와인이 발효하도록 장려합니다. 이 역동적 인 발효 기간이 끝나면 와인 메이커는 껍질을 제거하고 와인은 따로 설정됩니다. 다음 5 개월 동안 한 달에 한 번, 와인을 쌓아야합니다. 이것은 깨끗한 병에 부어가능한 한 많은 퇴적물이 남았습니다. 6 개월 동안 휴식을 취한 후 자몽 와인은 마실 수 있지만, 5 번째와 최종 랙이 끝날 때까지 카운트 다운은 시작되지 않습니다.

Semisweet 자몽 와인은 몇 가지 추가로 동일한 과정을 따릅니다. 와인을 달게하기 위해 설탕의 양의 양이 거의 두 배가 필요하며, 많은 와인 메이커는 다진 흰색 또는 황금 건포도로 맛을 더합니다. 또 다른 차이점은, 다섯 번째 또는 여섯 번째 랙킹에 이어 와인 메이커가 끓는 물에 설탕이 용해되기 전에 와인을 일주일 반 정도 안정화시키기 위해 일주일 반 정도의 휴식을 취해야한다는 것입니다. 이 와인은 또한 최종 랙킹 후 최소 6 개월 이상 제공됩니다.

달콤한 자몽 디저트 와인은 몇 가지 차이점으로 Semisweet 와인의 기본 레시피를 따릅니다. 물론 와인이 처음에는 병에 든과 6 개월 동안 준비 기간이 끝날 때 더 많은 설탕이 추가됩니다. 이 와인은 특히 훌륭합니다디저트 치즈와 신선한 과일.