グレープフルーツワインとは何ですか？

ワインはブドウから作られています。ティートーラーでさえ知っているように、ブドウは果物です。しかし、多くの人が気付いていないのは、他の果物や穀物や花からさえワインを発酵させることができるということです。エルダーベリー、ブラックベリー、リンゴのワインは長年、祖父母やgreat祖父母がすすりながら飲んだ自家製のお気に入りですが、グレープフルーツでさえワインベースとして使用できます。グレープフルーツワインは、砂糖、酵母、その他の基本的な成分と一緒にいくつかの大きなグレープフルーツのジュースを使用して、新鮮な果物に基づいた乾燥、半甘い、または非常に甘いタイプのワインを作成します。他の新鮮なフルーツのワインと同様に、グレープフルーツワインは水を追加する必要があります。これは、ワインの製造に使用されるブドウの酸性度が低く、かなりの天然砂糖を供給しているためです。

cre魚、鶏肉、またはその他の軽い料理と組み合わせるのに適した、優れた乾燥グレープフルーツのワインを食べることは、濃縮グレープジュースを追加することなく、またはそれぞれ行うことができます。濃縮物を分配するバージョンには、より多くの砂糖ともう少し水が必要です。あるいは、ワインメーカーは、いくつかの砂糖と水の代わりに白いグレープジュース濃縮物を加えることができます。砂糖、水、酵母の食物が溶けて、絞りたてのグレープフルーツジュース、いくつかの洗浄したグレープフルーツの皮と、望ましくない細菌を殺すために使用されるカリウム製品であるCampdenタブレットに加えられたら、一晩座っていなければなりません。次に、ペクチン酵素が追加され、酵母がさらに12時間でミックスに加わります。

次の48時間の間に、ワインを発酵させるために、より多くの砂糖が追加されます。この動的発酵の期間が終了すると、ワインメーカーは皮を取り除き、ワインが脇に置かれます。次の5か月間は月に一度、ワインを積み上げなければなりません。これは、きれいなボトルに注がれ、sはできるだけ多くの堆積物が残されています。グレープフルーツワインは6か月間休んだ後に飲むことができますが、5回目の最終的なラックの後までカウントダウンは開始されません。

セミスイートグレープフルーツワインは、ほぼ同じプロセスに従い、いくつかの追加が行われます。ワインを甘くするには砂糖の量がほぼ2倍になり、多くのワインメーカーはさらに、刻んだ白または金色のレーズンで風味を加えます。もう1つの違いは、5回目または6回目のラックに続いて、ワインメーカーが沸騰したお湯に溶解する砂糖を追加する前に、ワインを1週間半程度安定させる必要があることです。このワインも、最終的なラッキングから少なくとも6か月間提供するのが最適です。

甘いグレープフルーツのデザートワインは、いくつかの違いがあるセミスイートワインの基本的なレシピに従います。もちろん、ワインが最初に瓶詰めされ、6か月間休む前の準備期間の終わりに、より多くの砂糖が追加されます。このワインは特に素晴らしいものですデザートチーズと新鮮な果物。