높은 단백질 우유는 무엇입니까?

그 자체 만 상대적으로 낮은 수준에도 불구하고 우유는 특히 서양 배양에서 단백질의 중요한 공급원으로 간주됩니다. 높은 단백질 우유는 단순한 단백질 수준, 분말 우유 보충제 또는 기타 유제품을 갖는 젖소에서 수확 한 우유를 포함하여 다양한 형태로 존재합니다. 치즈 및 우유와 같은 가공 유제품은 추가로 높은 수준의 단백질을 함유하고 있습니다.

존재하는 물의 양으로 인해 우유는 상당히 낮은 양의 단백질을 가지고 있습니다. 그러나 우유에서 발견되는 카제인 단백질은 고품질로 간주됩니다. 카제인 단백질은 모든 필수 아미노산을 함유한다. 탈지유와 전유에는 거의 같은 양의 카제인 단백질이 포함되어 있습니다. 2003 년에 뉴질랜드의 유제품 젖소는 유전자로 복제되어 예를 들어 비정상적으로 높은 단백질 수준의 우유를 생산했습니다. 이 소와 같은 유전자 변형 동물은 종종 성장 호르몬을 투여합니다. th이러한 호르몬은 종종 동물을 통해 수확 된 우유로 전염되기 때문에 논란의 여지가있는 관행으로 간주됩니다.

높은 단백질 우유 혼합물은 탈지, 저지방 또는 전유를 건조 된 분유 분말과 혼합하여 집에서 조합 될 수 있습니다. 분말 우유에는 모든 물이 생성물로부터 증발되기 때문에 온스당 많은 양의 단백질이 포함되어 있습니다. 액체 우유와 혼합함으로써, 단백질 수준은 액체 또는 건조 된 제품이 다른 부속물에 의해 희석되지 않고 높게 유지됩니다.

다른 고 단백질 우유 제품에는 치즈와 요거트가 포함됩니다. 가루 우유와 마찬가지로, 가공 중에 많은 물이 치즈와 요구르트에서 제거되어 액체 우유보다 단백질 함량이 높아집니다. 체다, 모짜렐라, 크림 치즈 및 파마산은 코티지 치즈와 비교할 때 비교적 낮은 수준의 단백질을 가지고 있습니다. 그러나 코티지 치즈의 서빙은 종종 볼륨이 더 큽니다.앞서 언급 한 치즈를 서빙하는 것보다. 코티지 치즈는 종종 과일과 혼합 될 때 그 자체로 식사로 간주됩니다.

요거트는 가장 건강한 고 단백질 우유 제품 중 하나입니다. 비 지방 요거트는 전유 요거트보다 높은 수준의 단백질을 갖는 경향이 있으며 그리스 요구르트는 우수한 단백질 공급원으로 간주됩니다. 요거트의 다른 건강상의 장점에는 산성 영호 및 비피 두스와 같은 살아있는 배양의 존재, 건강한 소화를 촉진하고 칼슘은 모든 우유 제품에서 발견됩니다.

높은 단백질 우유 제품은 고 단백질식이를 연습하는 데 사용될 수 있습니다. 이러한식이 요법은 마른 근육량을 건설하는 데 도움이되지만 과일과 야채 섭취를 희생시킬 수 있습니다. 식이 요법에서 단백질 수준이 높을수록 비타민과 미네랄 섭취에 대한 필요가 더 높기 때문에 균형 잡힌식이는 간과되지 않는 것이 좋습니다.