O que é leite de alta proteína?

Apesar de ter um nível relativamente baixo por si só, o leite é considerado uma fonte importante de proteína, principalmente nas culturas ocidentais. O leite de alta proteína existe em várias formas, incluindo o leite colhido de vacas que simplesmente possuem níveis mais altos de proteínas, suplementos de leite em pó ou outros produtos lácteos. Produtos lácteos processados, como queijo e leite, também contêm altos níveis de proteína.

Devido à quantidade de água presente, o leite tem uma quantidade bastante baixa de proteína. A proteína caseína encontrada no leite, no entanto, é considerada de alta qualidade. A proteína caseína contém todos os aminoácidos essenciais. O leite desnatado e o leite integral contêm quase a mesma quantidade de proteína da caseína. Em 2003, as vacas leiteiras na Nova Zelândia foram clonadas geneticamente que produziam leite com níveis de proteína incomumente altos, por exemplo. Animais geneticamente modificados, como essas vacas, geralmente recebem hormônios do crescimento. ThIS é considerado uma prática controversa, pois tais hormônios são frequentemente transmitidos através do animal e para o leite colhido. O leite em pó contém uma alta quantidade de proteína por onça devido ao fato de que toda a água é evaporada do produto. Ao misturá -lo com leite líquido, os níveis de proteína são mantidos altos sem o produto líquido ou seco sendo diluído por qualquer outro complemento.

Outros produtos lácteos de alta proteína incluem queijos e iogurtes. Como o leite em pó, grande parte da água é removida do queijo e iogurte durante o processamento, resultando em um maior teor de proteínas do que o leite líquido. Cheddar, mussarela, cream cheese e parmesão têm níveis relativamente baixos de proteína quando comparados ao queijo cottage. Uma porção de queijo cottage, no entanto, geralmente é maior em volumedo que uma porção de qualquer um dos queijos acima mencionados. O queijo cottage é frequentemente considerado uma refeição em si, principalmente quando misturada com frutas.

O iogurte está entre os produtos lácteos mais saudáveis ​​de alta proteína. O iogurte sem gordura tende a ter um nível mais alto de proteína do que o iogurte do leite integral, e o iogurte grego também é considerado uma excelente fonte de proteína. Outras vantagens de saúde do iogurte incluem a presença de culturas vivas, como acidofólico e bífido, que promovem digestão saudável, e cálcio, que é encontrado em todos os produtos lácteos.

produtos lácteos com alta proteína podem ser usados ​​na prática de uma dieta rica em proteínas. Essa dieta ajuda na construção da massa muscular magra, mas pode estar às custas da ingestão de frutas e vegetais. Como níveis mais altos de proteína na dieta requerem uma maior necessidade de ingestão de vitaminas e minerais, recomenda -se uma dieta equilibrada.