Nasi Bogana는 무엇입니까?

Nasi Bogana는 인도네시아 남동부의 요리로 바나나 리프 포장으로 유명합니다. 이 지역에서 인기있는 여러 쌀 기반 식사 중 하나- nasi 는 인도네시아어의 "쌀"을 의미합니다. 특히 이식성에 사랑 받는다. 이러한 이유로 인해 그것은 일종의 패스트 푸드 역할을합니다. Nasi Bogana는 Nasi Starta로도 알려져 있습니다.

Tegel은 중앙 Java 지방의 북서쪽에있는 Tegal Regency에서 가장 큰 도시인 Nasi Bogana의 기원으로 인정됩니다. Javanese와 Sundanese에게 가장 인기가 있으며 Java 섬에 서식하고 인도네시아에서 가장 크고 두 번째로 큰 민족 집단을 각각 대표합니다. Javanese와 Sundanese 레스토랑 외에도 거리 모서리, 특히 자카르타 수도에서 Nasi Bogana는 Warungs에서 제공됩니다. 이들은 인도네시아와 말레이시아에서 찾을 수있는 작은 야외 가족이 운영하는 레스토랑 또는 카페입니다.

nas를 만들려면나는 Bogana, 바나나 잎이 접시 위에 놓여 있고 찐 쌀이 그 위에 놓여 있습니다. 그런 다음 쌀에는 튀긴 샬롯을 얹어 배나 전구 모양이 특징 인 양파입니다. 그런 다음 모든 것이 다른 바나나 잎으로 덮여 있고 더 많은 재료가 추가됩니다. 육류 기반 첨가물에는 Opor Ayam 또는 White Chicken Curry가 포함됩니다. Dendeng 또는 파쇄 된 고기; 또는 고추 및 그레이비로 덮인 프라이드 치킨 기저드와 간.

Nasi Bogana는 볶은 끈 콩, 삶은 계란 전체 또는 Tempeh라는 전통적인 인도네시아 콩 제품과 같은 반찬을 제공 할 수 있습니다. 반찬이 바나나 잎에 놓이면 닫히고 끈으로 묶어 기선에 넣어 따뜻함을 보존합니다.

어떤 사람들은 반찬의 약간의 변형을 사용합니다. 예를 들어, 계란은 전체를 제공 할 필요가 없습니다. 그들은 둘로 썰어 질 수 있습니다. 화가 난 화이트 치킨 카레코코넛 밀크에 닭고기를 요리하는 E는 뼈없는 고기로 만들 수 있습니다. 이것은 접시를 더 쉽게 포장 할 수 있도록 이루어집니다.

Nasi Bogana는 전통적으로 바나나 잎으로 준비되어 있지만 어떤 사람들은 그들을 모두 포기하기로 선택합니다. 접시에 평범한 쌀 식사로 제공 될 수 있습니다. 관습적인 바나나 잎의 누락은 접시가 지역에서 인기가 없어서 인기가 없기 때문일 수 있습니다.